標題:
[中式食譜]
鴻 圖 燒 賣
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-13 08:29 AM
標題:
鴻 圖 燒 賣
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ L# F/ {$ o6 P& O
燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ）
5.39.217.77+ j: c+ m# D# H& H, m) |; K$ |
$ f4 `$ G) ]5 l9 a( Y) `& C7 g5.39.217.77
5.39.217.77$ |! `6 F/ M; p
調 味 料
, X$ h" w# w5 C1 f5.39.217.77
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
4 S! K% d, g) s- r0 g( Y
, |9 e2 s9 h$ e
0 ^: X E1 s) e f1 ~+ Y; m
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y1 ~. b; {4 S0 U$ \4 L
1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb" r% j- d2 U: ?
9 i$ T2 f8 x% b: M; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
6 F! l2 f/ g* Q) G4 q% M1 k3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# Z% [+ \$ t6 ^" O: [4 s
3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。
+ {1 L: w, x* q" q7 n4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& q2 }! F. O" q
5.39.217.774 `% Z0 h' [$ L
+ d1 ]6 f- b( }, V. itvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 j( R( X; E; {# \: p) d S
7 V; ]- V% O5 x/ [* Q9 U, r; p公仔箱論壇
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 U, Z, y+ B" {/ Z& C
燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。
5 u, g- t7 `5 J y+ Z" ltvb now,tvbnow,bttvb
作者:
邪x
時間:
2009-9-13 10:42 PM
宜﹗真係有教燒賣呀，多謝樓主分享。謝謝﹗
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.774 `% Z0 h' [$ L
公仔箱論壇0 j( R( X; E; {# \: p) d S