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標題: [西式食譜] 煙 肉 香 草 意 粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-12 09:07 AM     標題: 煙 肉 香 草 意 粉

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Ingredients ( 2 人 分 量 )公仔箱論壇+ |9 r* l  s$ q9 Z  v
蒜 頭 ( 開 邊 ) ︰ 4 粒 . E1 ^2 A$ q  B/ L3 f
意 大 利 煙 肉 ( 切 粒 , Pancetta ) ︰ 100 克
; c6 \7 ?# x' i, ?. z6 [紅 辣 椒 ( 切 粒 ) ︰ 2 隻 公仔箱論壇& L+ q1 j3 y- J# L7 |- M
橄 欖 油 ︰ 40 克
; l, X% e8 y2 z: L4 f3 W' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意 粉 ︰ 160 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j* y- N# F; }( a; s2 H% g
雞 湯 ︰ 120 克 5.39.217.77/ T) k& L! l! M* R0 y! S6 X: o
羅 勒 葉 ( Basil ) ︰ 8 克
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Steps4 {2 M$ X' z2 X$ G# L- z, h. ^; i
1. 平 底 鍋 內 下 橄 欖 油 、 蒜 頭 、 意 大 利 煙 肉 及 紅 辣 椒 , 開 小 火 炒 4 分 鐘 至 所 有 材 料 呈 金 黃 色 。
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2. 意 粉 放 入 大 滾 水 內 , 參 考 包 裝 上 的 建 議 時 間 , 提 早 3 分 鐘 將 意 粉 撈 起 , 直 接 放 進 平 底 鍋 內 。 5.39.217.77# I8 x0 q( a, M, s% Z9 I
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3. 加 入 雞 湯 與 羅 勒 葉 , 開 大 火 煮 至 收 乾 水 分 ( 約 需 時 2 分 半 至 3 分 鐘 ) , 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。
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Tips
1 t+ |# V4 R; D1 f5 i  ~1. 如 果 買 不 到 意 大 利 煙 肉 , 可 用 普 通 的 切 片 煙 肉 代 替 。 ' n9 b, p$ b2 z2 A
2. 不 嗜 辣 的 可 調 校 辣 椒 的 分 量 。
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