標題:
[西式食譜]
法國法式燒血肉羊架
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-10 08:08 AM
標題:
法國法式燒血肉羊架
' U: `; x x8 ?% x( ^* r+ n5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 u* P. {. b9 g7 G
材 料
* p/ I9 L& P- w [/ k9 D5.39.217.77
羊 架 500 克 、 法 式 芥 末 10 克 、 芥 末 籽 5 克 、 蒜 子 3 粒 （ 切 片 ） 、 乾 葱 2 粒 （ 切 片 ） 、 百 里 香 3 克 、 黑 胡 椒 / 鹽 / 橄 欖 油 / 燒 肉 汁 各 少 許
8 K4 Q" Y0 c1 p" V6 ~5 s R9 ^& I公仔箱論壇
1 e4 Z' b! Q5 o! A* i- X; m8 g公仔箱論壇
! o( M& \; E' G h; c! I9 x
做 法
( l+ q" t( I) K3 G# ~* Z% atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( Y" @$ ?0 ^( E: J' I7 J
: h2 ] z1 D& r. t" m3 G; J4 V: l
1. 把 蒜 片 、 乾 葱 片 、 百 里 香 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 ， 放 入 羊 架 ， 用 手 搓 至 羊 架 略 為 出 水 ， 倒 去 水 份 ， 再 塗 勻 法 式 芥 末 及 芥 末 籽 。
1 i5 E. y6 ~! O9 u2 F( F
! `, i- B) f/ ^9 A+ ^2 e
2. 起 鑊 用 大 火 煎 羊 架 四 邊 至 微 焦 ， 放 入 焗 爐 以 220 ℃ 焗 12 分 鐘 至 七 成 熟 便 成 。 吃 時 切 件 上 碟 ， 以 燒 肉 汁 伴 食 。
) A2 {( J4 k" u9 X5.39.217.77
- [$ @$ d, r( g: P+ O2 J
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb; G" d+ K4 U2 A1 M: v0 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 g3 Z; O' r# r7 c7 g: j
羊 架 先 以 香 料 調 味 搓 至 出 水 ， 減 少 羶 味 及 肉 較 鬆 軟 。
. V6 B" N3 n- T# H A) }5.39.217.77
作者:
skyay
時間:
2009-4-27 06:23 AM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( Y" @$ ?0 ^( E: J' I7 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 g3 Z; O' r# r7 c7 g: j