標題:
[健康資訊]
吃鸡肉四种错误认识和说法
[打印本頁]
作者:
轻轻的走过
時間:
2009-4-9 04:42 PM
標題:
吃鸡肉四种错误认识和说法
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
1 ?5 j9 Y7 j* x1 o8 ` W8 t
3 f& ?" R% x$ I3 `) z: L
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？
1 P+ G5 j$ i+ z. z ^9 u. k0 _
6 u R4 Q. a# j/ [% ^2 i
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
$ p# ~4 v. h: V& B0 D/ L: ~! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 U) D0 D; @1 }8 N6 ~, S2 R
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？
9 D" y; [7 f! v+ s0 ?. k- ?+ s
tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 R5 Z7 x7 Q0 P( o0 V* E
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
: o8 c- j# i7 F! Y2 m- A7 K q
; R0 W( i7 Q9 Q1 Y8 `! h$ i
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？
2 u; H7 M/ o& U* k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! `% i. h. [' g
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
- V* R% w7 |8 E+ U
: R+ ~. Q: v! m$ T8 K4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？
+ ^4 j- T2 Z8 `1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g: }) D0 T9 A6 R% W% }7 M: R5.39.217.77
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
作者:
long85
時間:
2009-4-9 08:57 PM
tks for sharing
作者:
mandytak
時間:
2009-4-22 02:54 PM
Thank you for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
