標題:
[西式食譜]
紅酒燴牛柳
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-2-28 06:26 PM
標題:
紅酒燴牛柳
材料：
公仔箱論壇0 \# \) s3 |- W K9 {
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
/ p$ [, N: |" G6 T, utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77) I) {# `) k, w: O& S
! c$ \) h! B- u
1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
2 m2 `! c3 G# C5 g' h7 H5 J
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
5.39.217.779 o- ~5 ~% F. p( v; i
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
% h4 {4 B6 B9 P
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
; y3 [* g" U& ^6 }" }' Q* P a9 [
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。
作者:
chris5hk
時間:
2007-3-2 08:31 AM
look's very good
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
