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標題: [食肆地點] 土 瓜 灣 起 沙 紅 豆 缽 仔 糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-7 12:57 PM     標題: 土 瓜 灣 起 沙 紅 豆 缽 仔 糕

一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 , 平 是 平 , 好 食 嗎 ? 一 味 靠 平 , 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 , 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 , 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 , 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 , 都 是 真 材 實 料 。 來 , 趁 地 鐵 還 未 動 工 , 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 , 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 !
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童 年 味 道 ! 糯 米 磨 粉 做 糕5.39.217.77( t' I' j! H- _" X( _

; m6 I9 I: ~% A! o2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 , 絕 對 新 鮮 , 高 峯 期 日 賣 千 個 。
# O( H3 _0 t; u7 {9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N; T  s& r- ?& M* N. \$ r; e
十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 , 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 , 不用 現 成 糯 米 粉 , 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 , 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 , 加上 清 甜 的 蔗 糖 , 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 , 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 , 有 蔗 糖 香 有 米 香 , 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨, 質 感 像 塑 膠 , 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。
; u/ I' h, w, P1 J/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* B1 H( [* F+ F  ~0 W! }* J5.39.217.77■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 I" c$ `' m* S; {  N

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0 G- v9 f* J" z8 `) I■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 , 攤 凍 就 食 得 。
( i- n. N: d2 x) J' w6 E公仔箱論壇5.39.217.77& D; S" s4 ?3 ?. h1 }" p
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7 ^2 Z! Y+ W% A5 t1 R9 E8 l信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 , 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 , 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 , 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 : 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 , 真 材 實 料 , 少 甜 而 突 出 食 材 原味 , 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 , 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 , 入 口 軟 糯 香 甜 , 坊 間 少 見 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( \- d9 a; W9 \+ o; m

( G  I) `( e- f& g, S缽 仔 糕 $10/3 件
- q- Z3 C; L2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u3 ^( t* @5 N0 n/ C5.39.217.77入 口 煙 韌 , 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 , 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。
8 v6 F; Z9 o# W, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 Q9 ?4 P; C" t% j% Z. M8 F4 I$ |: G
原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果公仔箱論壇, u, g6 r+ a! v0 @1 u( Z) R
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入 口 有 淡 淡 米 香 , 外 皮 煙 韌 軟 熟 , 不 黐 牙 , 不 會 似 嚼 香 口 膠 。
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西 米 糕tvb now,tvbnow,bttvb; `0 @8 J8 [: G. v  n

, d& \$ W& u% _4 h! J( l公仔箱論壇外 表 晶 瑩 剔 透 , 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 , 西 米 皮 彈 牙 非 常 , 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 , 好 過 癮 。
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紅 豆 糕
8 J- L. F' \: ^" P8 Z' m- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c& A, E8 X: H  D紅 豆 煲 至 起 沙 , 豆 味 突 出 又 不 太 甜 , 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 , 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 , 消 暑 極 品 。
' I+ j! I; L) x4 K, J9 R                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        信 興 隆 ( 土 瓜 灣 )6 a9 }; p+ q8 @& K3 c# M
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■ 店 內 都 是 老 師 傅 , 整 腸 粉 永 無 失 手 。5.39.217.770 T7 g5 M+ L8 ]0 l0 j9 s& \
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由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 , 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 , 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 , 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 , 過 程 不 過 兩 分 鐘 , 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 , 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 , 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。
7 O# @& }/ M4 J- btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% L, R  x' a! r* w/ I6 ?8 b& P
秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7tvb now,tvbnow,bttvb- |$ O/ }" }1 f8 l0 U

4 k; v* ^6 I  \* ]* ^5 e9 dtvb now,tvbnow,bttvb一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 , 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 , 抵 食 !TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ y! j( n1 B
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布 拉 腸 粉 各 $10# y1 E2 `: l7 p5 {3 d  c

. E% [- a& {4 V) z& L- {5.39.217.77平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 ( 左 ) 、 芫 荽 鯇 魚 ( 中 ) 都 變 成 腸 粉 餡 料 ; 葱 花 蛋 蝦 米 腸 ( 右 ) 特 別 加 入 雞 蛋 , 味 道 多 了 層 次 。
/ q6 |4 c2 y6 |9 o/ F% R                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        香 港 腸 粉 皇
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' W3 W% U7 B% G; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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大 堆 頭 懷 舊 扒 房TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# c, c* c% v- {

# y+ h$ z1 g$ [) T8 p5 ^  I5.39.217.77■ 店 主 余 先 生 : 「 客 人 多 , 食 物 流 量 大 , 材 料 新 鮮 。 」
: V9 {) T& Q$ `# ?* W* `" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N2 X1 E! \1 M5 q. ?5.39.217.77每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 , 深 水 埗 有 金 鳳 , 灣 仔 有 波 士 頓 , 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 , 只 略 經 翻 新 , 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 , 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 , 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味, 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 , 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 , 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 ( 五 選 二 ! ) 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 , 都 只 是 $50 ! 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 , 等 一 個 鐘 是 閒 事 。
0 u6 F2 ?4 H. [( I* ]3 i+ }: o5 a公仔箱論壇5 g9 J: C4 o0 H0 E4 E- ^  y
鐵 板 牛 扒 $656 H0 h& q- O" v  L9 t

; W% `  r3 s8 w4 H/ Xtvb now,tvbnow,bttvb新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 , 煎 得 焦 香 , 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 , 有 驚 喜 喎 !
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晚 餐 $50 ( 主 菜 ) 雞 扒 拼 炸 石 斑公仔箱論壇6 R- H& ]" L6 `  J# T  e

: f. i1 z4 ^" C1 N8 I! F) E新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 , 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 , 啱 晒 食 肉 獸 。
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- l! a; {1 ]$ x; ]% U5 Utvb now,tvbnow,bttvb肉 醬 意 粉 $51
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1 \5 l& K. p2 G* N0 R. n, Y8 ?" T肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 , 入 口 有 鮮 茄 味 , 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。
4 Y3 B4 ~' `7 M$ j, z) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, L! s' V% }8 U8 q; D: Q
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頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 , 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。% d1 B/ e, G8 ^
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* h8 B, f% U$ Y" `3 a) J% d( h公仔箱論壇5.39.217.77& M6 r8 J; f; N4 Z9 N* R' {! ]% b2 \- z
街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒公仔箱論壇$ A/ `, ?4 d; a% A0 H! J  Z) k9 V

0 V$ r, j1 `! N' O; g8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 , 由 生 料 燒 成 熟 , 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。
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美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 , 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站, 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 , 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 , 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 , 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 , 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 , 都 是 幾 十 蚊 , 菜 心( $8 ) 、 豆 卜 ( $6 ) 、 午 餐 肉 ( $10 ) 都 有 , 總 之 乜 都 燒 得 。* G+ R9 q3 c4 t& t0 b& U

' z( f' y! Z* x3 r8 L7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68
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3 O& u; u9 [5 N7 ?) @新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 , 堆 滿 粗 鹽 後 焗 , 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
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2 F* `2 F; C2 l  B" X5.39.217.77川 辣 水 煮 牛 肉 $78公仔箱論壇" `7 K* c* Q& V, \6 T
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重 慶 麻 辣 汁 , 加 上 鮮 牛 肉 , 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 , 川 味 十 足 。
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1 X0 b9 f% V) Y" p5 |* Z! k5.39.217.77火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72
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+ }7 K/ `, u. H6 y2 N" ttvb now,tvbnow,bttvb燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。
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4 f# Z( U. ]9 z4 B2 ~■ Mable & Eva : 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 , 呢 度 海 鮮 新 鮮 , 調 味 又 夠 辣 , 辣 味 食 完 會 好 掛 住 , 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
0 p& D8 J9 y3 U# m) E8 N8 p9 U2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W: `2 t* ~* T- @3 F黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子
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, X4 O9 u* Z4 M; Vtvb now,tvbnow,bttvb地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 , 位 置 隔 涉 , 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 , 除 了 街 坊 , 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 , 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ,主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 , 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 , 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 , 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 , 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 , 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 , 可 減 膩 滯 。
* q. X. a( p" D4 S; ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 q2 J5 e% Z9 h1 E- r2 m
北 京 煎 餃 ( 韭 菜 ) $18/10 隻
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& P2 g9 N% [# w" a) q5.39.217.77外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 , 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 , 湯 汁 瞬 即 噴 出 , 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 , 無 從 挑 剔 , 滿 分 !
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/ R/ F! H8 q* T$ J+ S) C; b( v' w" A三 鮮 餃 $21/10 隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! y- R; c/ B3 _
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餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 , 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb+ B  q% a) S! o2 Y

: ?/ a9 X# x$ r8 [/ c2 a公仔箱論壇巧 興
/ k: T, c( j/ \8 m! G+ ?tvb now,tvbnow,bttvb土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
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街 坊 加 餸 平 價 小 菜tvb now,tvbnow,bttvb& A/ @) {) D9 A  ~* E6 G7 l# l
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「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 , 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 , 就 算 不 堂 食 , 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 , 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 , 平 到 無 話 可 說 。# c' V( V. }2 N

+ z! V, C, R6 U招 牌 切 雞 $35
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好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 , 雖 是 冰 鮮 雞 , 但 皮 爽 肉 惹 味 , 沒 半 點 脂 肪 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, C+ u; \" ]* R, I, |. [9 _

& q8 i- M1 n) d* s9 z0 {( P, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 香 炸 肉 $25
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五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 , 鹹 香 又 爽 口 。公仔箱論壇6 H/ I( C" ?( v& R$ `/ B
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阿 妹 小 館: M; W0 S& P/ q. v) u

作者: ndctim    時間: 2009-4-7 01:06 PM

缽 仔 糕!!!5.39.217.77/ u) X7 M4 K$ E; Y
i do love that...睇見都洗口水
作者: peace06    時間: 2009-4-7 10:25 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 月巴女未    時間: 2009-4-15 03:02 PM

好正咁喎~~~
' h1 |, P) n4 [. ]4 h: }, b; ]好想去試下呢
作者: hippy_123    時間: 2009-4-15 08:44 PM

thanksTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) p* K+ e. z% `4 i
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作者: bank941    時間: 2009-4-16 10:05 AM

good~~~~
作者: chaikam    時間: 2009-4-18 04:10 PM

好正咁喎~~~. H& n) a, z! y$ P/ I' I! C/ l
/ P! ?0 `0 {. Z% V8 s  z+ dwww1.tvboxnow.com好想去試下呢
作者: coffeecat    時間: 2009-4-22 09:18 PM

住係土瓜湾




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