標題: [美食介紹] 越南牛肉汤粉[15P] [打印本頁]

---

作者: kdjmik    時間: 2009-4-7 12:46 PM     標題: 越南牛肉汤粉[15P]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: [6 O2 {9 u- S! R+ v! p! V9 R4 j6 Z

/ L, w& A6 ?8 s4 C; V* i公仔箱論壇汤料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]% g$ B+ E: @. U, j' W# V
带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
$ }( V2 s6 C0 g" p( ~: F' B3 \: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先上牛骨的照片
& R8 m# ^* J5 V% Y6 r( B" R我偷懒了，牛骨是带牛肉的. E! j5 ?# @5 k6 X+ A0 r9 c
其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做
' V. ]! E; V' y, S- f. {2 q- e# S
" S2 ^& F9 G: n+ D. rtvb now,tvbnow,bttvb2 o6 V( G2 d0 k9 ?/ T

2 y( V/ B# M5 ]8 r  z3 f+ K9 A8 {把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水tvb now,tvbnow,bttvb' T3 H$ l" {  E; L
然后把水倒掉，用温水洗牛骨
4 O. G9 H. \1 E5.39.217.77并且把锅也再洗干净公仔箱論壇1 }5 ?+ g0 m/ p. I- Y
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时
" {2 d8 O8 l: ?8 C$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤
* v# P3 t" p& k# w) W4 [! ~! l  l偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动
0 f& c) C2 i& _( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& U* Q0 R9 a6 R: ^  H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H2 d) r* O# A( ~( P. v
5.39.217.77: X4 e* d+ C( d
把姜和洋葱都泡温水里降一下温
6 w+ J2 q9 g% M* s6 O8 T/ n0 btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77) H/ w+ Z3 T$ K' Y1 ?$ h
+ ~! w4 w* Q/ }! \7 A

. @4 o& u8 [& }) A* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓)
1 C$ r0 z# D8 P2 z, H" P5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ x, {5 @0 S7 P4 d8 l& ^

- s0 W, `0 U8 F2 Q/ G) o公仔箱論壇 6 u0 |. |# F% H7 @. p
这时可以用上茴香、丁香、桂皮了. }, B, r' D- e) D8 c7 s& Y# ^' r
. D; J) f/ ]3 }$ I

! i2 }+ `! W, g+ e# }/ f  F5.39.217.77
/ }! L; c9 i  T; s) O把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里
+ N3 Q! v. M, j* R* J+ m; Q5 b1 v(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 d7 E+ E% @( k# h4 S2 V
和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时 5.39.217.77  R/ ~8 N( p$ B% T3 ~

* A# L3 g& i3 h2 ?  D! j2 B7 F4 O, R* ^
5.39.217.77- U+ ~5 \! z9 O
这时咱们准备准备碗里要放的东西。
& K( f! i" `! c; E0 k( A6 e5.39.217.77取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈
0 v& ^* [- L# a4 N) S/ D* s泡在冷水里，要至少泡半个小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; `- k* u* y) f$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ Q5 s2 Q6 D7 U; H/ o
7 a* m9 L; z: f; Z4 E: D+ f) N
公仔箱論壇8 h. l) A5 M3 \- C9 B
这是我买的越南干河粉，400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y3 h) w/ ]4 s* ?( m' a
证实我们家四口人胃口都很小，没吃完
  T$ @( Y2 d& k& |0 w. ^, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77( P% C- ?0 I& g3 @9 ?) f+ \
% {' F2 D) \; O# b, D

% ~* Y$ S+ b  \% m; @, M# E5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用热水泡开煮3分钟
7 w) ?7 V6 g1 C0 z; J8 w0 c8 L) \5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 ?! L5 {3 H; ?0 {& V' x/ u

9 V# G, O1 t" K3 w) N; e5.39.217.77 公仔箱論壇1 T+ P9 b' n* s' x8 L. H& n
煮完了过冷河
  M" s% Y9 G' G4 J, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~* q( ^1 w& b) z2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I4 v6 ?. C2 z9 @" x$ |1 M- i : W( V/ N# ^5 [. w
等汤差不多好了的时候，准备一下配料
! ]- A7 \* {0 _3 w, {  ?8 f公仔箱論壇一般配料有这些：公仔箱論壇8 k  L) r  J" U+ L) h& U' Z
豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒
1 x$ B  J' K$ y2 z- m0 f这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的
4 s0 L9 ~9 j6 f" ^$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 n/ `& q1 B' Z6 O( D- {$ p
9 K. ?# z) {" m8 C' c# c1 `

2 |; A1 v, Y# p: \3 B8 f公仔箱論壇汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& q& ?6 h; K/ O
里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了
, F+ {  X9 H/ ~; h4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的5.39.217.775 k) u2 q0 t8 v& }% Z
过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖tvb now,tvbnow,bttvb4 z, {$ Q+ X8 k3 c
等冰糖都融化了，尝尝味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @$ N' {- R, B3 N5 @: T
这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好
" S% m1 P/ r) ^7 t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。
/ [# l$ n7 i- k; t8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w* ]3 M% M* n0 C, q8 f& u7 t7 J" o+ Z5 D

& e9 m5 U% b# z0 V3 p. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里 5.39.217.77' s. }, y2 P* j: K' d9 c

. I& v) a" ?7 `) L6 d# _公仔箱論壇) e. @7 f; J1 d' q5 N; C( K0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 z5 t! C$ J9 X6 w
这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了
# w8 u2 e0 h3 R' Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 @8 S5 p( U* ~$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& [2 q5 U& t/ `' p

---

作者: nash552    時間: 2009-4-7 12:51 PM

好东西~~~一定要顶一个！！汤鲜味美！

---

作者: peace06    時間: 2009-4-7 10:37 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0