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標題: [美食介紹] 蜜核桃面包[5P] [打印本頁]

作者: kdjmik 時間: 2009-4-6 05:55 PM 標題: 蜜核桃面包[5P]

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蜜核桃材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" j' p) s+ B! n, [; z' x: n
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。5.39.217.777 I& d0 N( H& G; ^/ H
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做法：5.39.217.77% O! n. ^: t& z/ k8 {! s3 V
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；+ v" f) m F4 G4 P0 [2 \ U4 D
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W! e& [) [# z* I# V* n: D
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 X7 r* |- n$ l9 h7 |
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。tvb now,tvbnow,bttvb- R; K0 l! U4 W. d+ B, i' U- O

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面包体材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 p/ w& s' {& c  }! m- x
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。5.39.217.77/ v/ o# Y1 {: t( h' C3 N
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做法：5.39.217.771 i8 z8 ^% k+ d# L
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；) h. N# L% s4 ~& M4 b- ]' |) l
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；5.39.217.775 a$ ]; Y" U5 E3 ?- ~  O7 D9 x9 g2 C
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 K$ Z5 k n4 y4 q% s

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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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作者: one30cat 時間: 2009-4-6 06:00 PM

thank you

作者: hippy_123 時間: 2009-4-6 09:05 PM

thanks

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