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標題: [美食介紹] 蜜核桃面包[5P] [打印本頁]

作者: kdjmik 時間: 2009-4-6 05:55 PM 標題: 蜜核桃面包[5P]

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蜜核桃材料：% a8 M6 ?+ l/ U) ~2 Y
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。

做法：
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；5.39.217.77( c% i/ V% N& `$ S, y- N# b B
2、倒入核桃，边煮边搅拌；$ R! a# V% v1 }" f4 m! g
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @/ y: _% g1 s' N
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；4 D* X) W7 Z% Z& O3 @8 u$ ?: E0 X
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；5.39.217.774 Y$ M! l0 m: U; V3 o- _- h( Y% w
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；$ T/ ^2 \* U3 |& x* d# z
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；tvb now,tvbnow,bttvb4 r# b; ?8 f6 b5 f" m1 @* J
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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作者: one30cat 時間: 2009-4-6 06:00 PM

thank you

作者: hippy_123 時間: 2009-4-6 09:05 PM

thanks

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