標題: [中式食譜] 速成麻辣鴨舌 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-5 01:37 AM     標題: 速成麻辣鴨舌

速成麻辣鴨舌

- A: d4 V9 A$ J+ b4 Z' \1 S1 f 1 n  h8 _+ x2 Q 材料:公仔箱論壇) K: B+ A0 h* S9 m$ N+ U 3 E4 Z: u$ _' o1 e公仔箱論壇鴨舌 1磅 4 O1 n) P" Z* f* _$ Q9 i0 n# \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. s6 u/ H; h2 q7 W5 W2 w2 b 調味料:9 Z# V9 X- h& \. i# e/ _- j1 t. |+ F 麻辣海鮮火窩湯底醬 1包 1 z# x' W/ }7 U, y! o$ E花椒 1茶匙4 k: m; S2 c% D1 m5 x+ i7 o 生抽 1湯匙公仔箱論壇( f9 g8 W! @0 X' G 老抽 1湯匙 8 K" P+ B. M+ ?' ltvb now,tvbnow,bttvb片糖 大約1湯匙 ) `3 l( v5 \0 v7 U7 S9 x: M" Q6 H. Qtvb now,tvbnow,bttvb孜然 少量 ! n5 Z2 D1 O' V$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ w  u8 m" S9 C  ]6 l& Y: v製法: + e; _/ C# ^4 ?4 ^! f, P; [( W& c# F. J1 y% X 1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。  ?) s0 h" C! j+ ], {2 k. S, h 2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。 6 V  h! J* j, q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。tvb now,tvbnow,bttvb% \1 Y/ W$ g( k  A: ]7 C/ x 4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 }2 G. Z8 e2 l7 e 5. 炆二十分鐘。5.39.217.77+ i: t3 l: y5 q, H% g. u4 j 6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-7-31 02:54 AM

感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！

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