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材料:5.39.217.77% c! g7 e5 C: \1 p. o! J F
鴨舌 1磅
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調味料:3 M4 y2 Z, z1 m2 A% J% J* A) n
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包" G, q- q+ E2 u
花椒 1茶匙
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
片糖 大約1湯匙
孜然 少量公仔箱論壇 t; a, n% `8 ^
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製法:
1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。: G D# G) t2 _9 ]8 r1 S% j1 }
5. 炆二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 V Q) _) t0 ]0 n% r' i
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！