還記得世界三大名湯,
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法國馬賽魚湯,
中國上海的腌篤鮮,
還有壹個就是泰國冬蔭功了;
冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,5.39.217.77 }# v, z+ c7 r' E. @
在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
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冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;5.39.217.77 P( L& k s3 X9 H5 w. a
此湯的味覺層次感極為豐富,
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~tvb now,tvbnow,bttvb: W e! _* f0 l0 }( |5 d/ I* ~
配料繁多,
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其中很多可用可不用的,; @ B* a) T* b
盡量都找來用上了," D* I, j7 d7 {
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除了咖喱,) T& |1 m4 ?/ y, R* i& H
個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,
香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,5.39.217.77# U* f0 C+ X8 G; Z" ?' i
香菜,最後點綴用的,/ x# E# V6 n- M$ z
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香葉,檸檬葉,
還需要薄荷葉壹時找不到,
買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,
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再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~公仔箱論壇; V1 m) a$ v8 o2 x6 ?1 O4 a1 C
壹種辣椒醬,
冬蔭功醬,
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還有蝦膏~~~5.39.217.774 a+ D& y( h. E6 M4 v
5.39.217.77% @( ?3 g$ g4 w7 O椰奶,魚露,還有橄欖油~~~8 D7 q2 H0 l W
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姜,泰國紅辣椒~~~5.39.217.773 m2 D! v" E( @7 `0 A
5.39.217.771 m* X% H' ~5 I8 {1 d蘑菇,切成片~~~
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6 p C- e7 ~% E1 D* B) N8 C最重要的,大頭蝦,5.39.217.77. u5 |: U+ f" k- |2 t$ f5 p
壹定要用這種,
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頭裏面有蝦膏,
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能熬出紅紅的蝦油~~~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ n5 f* F9 d/ t+ i香料全部切碎~~~
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a, ^/ q0 U. D燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~
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1 i$ Z9 O' o$ @) G6 `# ?炒到粉紅色~~~
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加薄荷水~~~5.39.217.770 O* [+ E7 i: m2 d3 p
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加椰奶和鹽~~~
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公仔箱論壇6 J* {- L" P7 A8 t) t) r/ |辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,公仔箱論壇% o& v/ S8 p9 T5 G) K- `) _. W4 b
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慢慢化開,紅油漂起來~~~* L& m- r$ y& l3 [8 f/ k9 g C, z
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3 R# C1 m/ z: r1 e- x加入香料,蘑菇煮開~~~
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 ^8 G, N9 s
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泰國冬蔭功湯
出鍋撒香菜~~~
湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!. t6 w B# u$ B7 I2 I1 P K; u
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其滑順的口感,可謂是:老少鹹宜,男人喜歡女人最愛!
說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!
此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!公仔箱論壇" H6 E- A8 H6 k9 }, u6 s
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!
造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!
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因此如何利用飲食來養生及抗老,5 C9 s- b+ V9 b8 t; ]
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!: }2 Q; y6 J) Q; }( q; |
此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!
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重酸辣口味的冬蔭功湯,
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解暑清熱開胃~~~~
