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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。tvb now,tvbnow,bttvb( t) f( y8 g4 @) @8 T/ A

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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- Y; ?$ C4 o
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了5.39.217.770 ]5 |3 b0 u5 s6 u8 Z% Z' f
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：5.39.217.779 s( L2 P& a4 v5 Y; j9 `
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：
1 S  v+ ~5 |4 k4 Y: \( K* A# w- Y3 W1 }* f取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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$ g( G' U& C) X- a1 X# z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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2 @1 r  ^* H+ D% n公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvb now,tvbnow,bttvb, ]/ P! v0 r9 V" i$ O2 d; r

9 }2 j+ Z7 m3 _6 {* Rtvb now,tvbnow,bttvb这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇) N  w: s& \" s$ H+ e

' U. S$ t( _8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i+ C. c9 F( ?0 Z/ ^0 {
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所有滨海卷原料：2 J- h$ ]" R/ e- _8 M3 ^) {& b2 [
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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5 m( T( E8 H( f( v8 Mtvb now,tvbnow,bttvb注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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+ {( m7 s4 \) C+ a6 O春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)5.39.217.77- g- O/ R+ N6 Z& t; d  y9 d% ]

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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。; \6 t' E4 X; O* G5 t7 C

( Y6 j4 A1 G# ~5 e7 n9 P% ~tvb now,tvbnow,bttvb统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了
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反面
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蘸点酱，来个特写tvb now,tvbnow,bttvb2 A( I" A$ k6 g# T3 y  I( E1 g' y

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. j/ M. I' ]+ k+ S集体照tvb now,tvbnow,bttvb: y, I0 F0 `4 P( b4 K
(其实做了40几个呢). q" O7 U+ y6 w6 U- i

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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~!
- d! |7 \1 n2 b7 x: @# Q* Sthanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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