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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。5 l4 b" ^7 i7 r% M
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; N. K7 l7 J, z. b7 f3 Q4 K8 W0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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5 H& h5 Q% A5 n, I' y9 }% l$ o7 v$ b4 Ttvb now,tvbnow,bttvb传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了- \7 Y: k: M# B$ S
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱tvb now,tvbnow,bttvb. {  C3 O' H( c. W

: ]! a; J6 E2 M" m4 A& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：
7 o  w$ w6 t: u9 ?3 c  |- f; G  u5.39.217.772大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。3 O- [* w! J# Q) H
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做法：% a$ R. _' [7 g/ ]! i; j
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热) X* u) {  Y+ G0 B
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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/ S7 @" Z9 u( H公仔箱論壇当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。5.39.217.773 |2 T/ c( _: }; Z8 q% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# [) q* J7 M' ]$ r
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来5.39.217.77: C, y' G, n9 y/ ^* A

9 F5 I3 u' v) s% G2 b4 Jtvb now,tvbnow,bttvb熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)公仔箱論壇7 t, |5 \% Y3 U/ M: [

2 N' H/ Z, }1 e1 [公仔箱論壇这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。tvb now,tvbnow,bttvb: _0 L3 S" M5 S1 N; w

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) {" b& b7 [) f% c5 j$ g5.39.217.77所有滨海卷原料：
- m9 s0 D: h5 w2 ?' V越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
3 I* ^6 R  Z0 d. {, Z, f; L  e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# n0 Y( [4 S
盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。公仔箱論壇: M4 f3 J( Y( g( N0 K
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, l6 k( ]+ e, ^4 r' B$ @1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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9 z5 o. \( ~5 O8 Y/ K/ ?5.39.217.77春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)& x" e; V+ I$ s- y7 @. ]# d, _
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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。公仔箱論壇8 x! N' z; W, t$ D

, W; c( c; w6 |: \7 n8 k/ s3 Mtvb now,tvbnow,bttvb统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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( u; d- h0 Q; M4 J4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?7 f7 E0 D$ ?6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q! P6 a! ]- x! ]8 N7 @" Ftvb now,tvbnow,bttvb包好了
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  a$ k0 D/ H  k4 _5.39.217.77正面 5.39.217.77/ O% ^, G/ Q; Q
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8 k% b7 Y6 V% W. Q8 t( qtvb now,tvbnow,bttvb蘸点酱，来个特写' l0 ]& n2 S4 o) v
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3 E2 z% t/ m/ ?集体照
& Y9 q: e' ]. F! [0 k(其实做了40几个呢)5.39.217.77. Q% u  p% f% e, X+ d# O% J

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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~!
& @/ W7 N" b$ B' athanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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