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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。tvb now,tvbnow,bttvb" W  B- x$ @0 O' S
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, ^0 I. U1 ]4 f. htvb now,tvbnow,bttvb首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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0 H9 N4 p8 s' N8 w# ktvb now,tvbnow,bttvb传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了公仔箱論壇5 a( u' x" g) ]' k# V
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }+ W7 H+ `, P# W
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主要原料：5.39.217.77/ {( F# d" Q! O- ]
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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& w( t) a# r( Y9 z0 p4 k做法：5.39.217.77, v4 ~1 C2 r, O) a' Q, @* S& N
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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# W/ X: @8 F/ t6 ]' ]8 R6 dtvb now,tvbnow,bttvb等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
8 U" N! M( P2 w8 u! q8 B( Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' O5 U4 F% r
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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- q& Q: m. ^) e% e  ?熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvb now,tvbnow,bttvb$ |' s* A1 X2 Y" K% j5 H
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 N) [. a3 K6 S& ^
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。" W- a& t2 Z& v( e
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)* H+ e  _" u8 o: A1 U, v0 i

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! i3 U7 x; i6 S0 _4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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8 W4 s! y% S( j. T4 R. l公仔箱論壇包好了
) i* T! Q% x) n7 ?$ d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 X; T* }/ h
正面
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! e- ?! K# u% X( T" f1 s! V+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 u- e; X+ ~3 [) W
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; X2 X5 k2 Y# M8 t9 ]8 t蘸点酱，来个特写公仔箱論壇0 M4 s' I/ J: A  k( S# r# X: j$ [
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集体照: P9 j5 v6 s5 u. W" j2 Y* L; T
(其实做了40几个呢)2 k+ q8 r4 z' i

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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~! $ `& k& {0 B$ _
thanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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