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標題: [食肆地點] 地道越式牛河 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-4 10:12 AM 標題: 地道越式牛河

越南牛河熱潮方興未艾，最近又有一間名叫肥牛粉的新店加入戰團。 tvb now,tvbnow,bttvb! j. L# U. A! F$ N5 C

賣的都是尋常的越式牛河撈檬咖喱春卷，也不弄靚裝 /fusion 菜等花巧手段，大廚兼老闆的越南華僑王志信深信單靠「越南地道風味」已能招徠客人。主打的牛河自然馬虎不得，靈魂的牛湯用上大量牛腳骨、老牛坑腩、洋葱和草果、八角及各種藥材老實的煮足一日而成，入口清甜而富藥材香，風味獨特；河粉是越式 4mm 闊的原注版本、配料也有齊生牛肉牛腩牛丸牛柏葉牛筋，除了香草只得芽菜、金不換稍有不足之外，這牛河不論賣相和味道都相當地道。 $ ]7 X; K' M1 I- r/ s, O

小店還有不少罕見的地道越南食物如極辣的順化豬手檬、加了芋頭、綠豆的越式春卷、越南滴滴咖啡等，就連醬料、香料、米紙、蝦片、咖啡俱是越南來貨，一碗粉麵、一碟小食已見驚喜，難怪小店開張僅個多星期，已常有人滿之患。5.39.217.77, S; h4 R; r _) D2 [0 |) D
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招牌特別牛肉粉 $40 有齊生的美國肥牛肉、牛腩、牛柏葉等配料，湯汁色清味濃，水準不俗。
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順化豬手辣牛湯檬 $40 地道越南辣粉麵，辣湯又香又辣，豬手稍嫌不夠腍身。# P1 H9 v. W* L$ @( d1 i

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春卷 $28 內裏加了黃豆、芋頭、木耳、豬肉等，比一般的多一份香甜。
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熱奶啡 $22 地道越式滴滴咖啡，又甜又甘又稠，好喝。tvb now,tvbnow,bttvb! m% }2 G1 _9 ^* n! l
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餐廳環境樸實，座位稍逼。公仔箱論壇+ a: k; F$ U9 N& M: K# D. n" `
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肥牛粉) c9 |& g6 I6 d1 q2 ?% v
營業時間： 11am-11pm

作者: 佑 時間: 2009-4-4 10:29 AM

間肥牛粉係邊鼠?

作者: zilenazrael 時間: 2009-4-4 09:13 PM

不错哦，谢谢楼主的好介绍！

作者: hpy2006 時間: 2009-4-5 04:48 PM

thx for your sharing ar~~^^

作者: hippy_123 時間: 2009-4-6 09:08 PM

thanks

作者: noschimo 時間: 2009-8-8 02:18 PM

間牛枌係邊呢~???

作者: c18275 時間: 2009-8-10 10:50 AM

没有图了吗

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