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標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]
作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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0 o, v2 @2 [2 I: [: u7 y* i' E0 T/ R5.39.217.77剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”7 f- F6 I, B  X$ `
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材料:30-35個 既份量tvb now,tvbnow,bttvb& }! n8 N" j* m6 ]6 \
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糯米粉
7 H5 v# M1 n+ m公仔箱論壇		600克)公仔箱論壇# B% V% d/ h0 D# B4 p
糖1/2杯
大椰漿1罐
大花奶1罐
荳沙半斤0 S) w0 m& w! Y) `2 |. E& T

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$ |( c6 v3 o; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: W/ y4 R2 p# y" X6 \5.39.217.77做法:公仔箱論壇' y, d8 A) S4 I6 j3 z
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
3 R2 v  `/ B; L; R; c3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。5.39.217.77) U9 v* D$ p/ F# `
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。tvb now,tvbnow,bttvb; W5 s  w' b1 C. q: L7 }. r
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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貼士:; X, R( n% e1 W/ c* ~
1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：
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(1) 先將紅荳浸水隔夜。
(2) 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。

(3)然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4) 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。


5 a( z# c( @7 \- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i& M' J: q/ ^公仔箱論壇3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !



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