標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
4 P9 {6 s! _+ W2 }+ Z3 f1 D/ D2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

% k7 @: z# u* ~* O2 K ( H( s; e0 |" H' k6 `! _5.39.217.77剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” 0 ?* D( ^- l4 k公仔箱論壇 8 Y  Y" d- ~- l( S0 m2 {9 T; |- Q 4 h# {7 J2 t8 F1 d6 T! d# T公仔箱論壇材料:30-35個 既份量公仔箱論壇$ D. O$ s: |! F ) {8 w. E5 K2 h0 B1 H4 ]公仔箱論壇 糯米粉公仔箱論壇) e1 h( G' ^. q4 k/ | 600克) 5 _) T# P+ \+ x# E 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤tvb now,tvbnow,bttvb  D! S7 ]0 y* U* q- x; T. \1 P: k5 k: f 4 o' f7 l& Y; t5 k# c" r* U# u  D) A9 h- M: {0 @ ! L7 Z0 @; b! s% S5 `5 D5.39.217.77 1 P& Q: f$ i; T$ P公仔箱論壇 9 w% W, g; `. X' V5 \0 Z5.39.217.77

) N5 e* |% F2 m" T6 S6 g公仔箱論壇做法:" y, C3 O6 B# g* P5 `0 ~0 r' l( |

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb  x- P. n! T# {; ]& x
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 N: R7 X4 m5 e
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 1 z$ @6 S- M6 n& }" m
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。( B3 x- |0 Z/ J5 M% z! A4 E

貼士:公仔箱論壇; ?5 S9 a6 N1 p# e" p

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： 4 u5 @; @8 U0 M: y3 d4 R
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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/ [6 h: r7 S/ I' C9 v* ^5 V/ P3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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