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標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

作者: cici128 時間: 2009-4-4 01:28 AM 標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池$ c. M2 Q7 r. [6 f( N8 @

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 z6 N3 J0 ^9 n, E
剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”; [. W3 i6 ?4 q, _
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材料:30-35個既份量

糯米粉公仔箱論壇 l' K. J1 D* n! N: Y% C	600克) 6 o8 Q e/ }+ a$ B! p3 E1 M
糖	1/2杯
大椰漿	1罐
大花奶	1罐
荳沙	半斤 ) s) f4 b/ J: [' ]3 r+ B公仔箱論壇 & v4 ^! f; S1 R6 d% E, R7 z2 e公仔箱論壇6 h+ s0 K T2 E% l2 `& }' n. D3 Y tvb now,tvbnow,bttvb% G6 o" W0 A' ~. ]; V* M r# W 1 r3 D4 E! ]. y) o& g+ `5.39.217.77 - D2 C3 K: z" Jtvb now,tvbnow,bttvb

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做法:

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 $ U w8 I' f6 wtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 % p% W) f Z9 W9 e
5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 ' U) D) @. ^% j5 d Q3 E5.39.217.77

貼士:" e! Z5 E# f/ r# d" [

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2. 紅荳沙可自製製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?+ [1 r/ y. c) ~1 m! c+ x0 O
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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