公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

作者: cici128 時間: 2009-4-4 01:28 AM 標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池5.39.217.77& k- B+ j/ u c! w. [5 I

剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
5.39.217.775 ]5 X; z9 n0 F. R$ R
9 E: z+ `/ g9 F: G3 q+ h W
材料:30-35個既份量

糯米粉% G7 ^7 x4 k0 S	600克) 5 O! D: V2 Z$ Y9 S+ d, Z* h
糖	1/2杯
大椰漿	1罐
大花奶	1罐
荳沙	半斤 4 V$ T3 b3 e2 R" t& W1 n$ N- O$ F2 p3 l/ D4 {& N p$ A& N2 y; f tvb now,tvbnow,bttvb* n# Y, n7 F0 R4 c$ K2 u- I 6 h7 ~+ W6 {% I8 e3 s : }7 n/ F6 Y# \| s9 ?7 N1 q$ w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 k, I: u4 c U3 Y1 Q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb% W. }) D: {* Z2 A5 X/ g

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 8 y& \|" m8 G% @
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 4 i8 Z- I7 B% @( D! s4 ^" ^
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。tvb now,tvbnow,bttvb( H. C$ r! p3 ^- @- v7 v
5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。: ?5 V r7 P$ Q$ U

貼士:tvb now,tvbnow,bttvb3 O: O& y( z, O& L1 `: O' ^

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2. 紅荳沙可自製製法： - E" i! }3 L R, k) T8 T
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% h3 X$ M5 P. z! V* j1 z! M- z
0 W4 g3 c8 j( u& p, h6 L* A
3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)