標題:
[美食介紹]
彈牙手打墨魚丸 - 濠苑麵家
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作者:
cici128
時間:
2009-4-4 01:21 AM
標題:
彈牙手打墨魚丸 - 濠苑麵家
日頭剛收,天寒地凍的傍晚來臨,寒意儼如萬兵攻城;剛巧經過濠苑,沒想太多就轉進去...
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既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧........饞嘴的藉口罷了..嘻!
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雞腸墨魚膠丸伊麵:
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墨魚膠丸?名字有點陌生,原來店內用作分別手打和一般墨魚丸;既然有得選擇當然...手打!
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打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒,食起來增加咬感,挑剔的就是有點微腥味.
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平時點雞腸的時候,多數以伊麵作麵底,原因它相比蛋幼/粗麵更能吸收碗中的雞油,味道更豐腴!
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...高卡..保暖嘛.............
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及弟粥:
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配料不作介紹了,注意力留在粥底吧!
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下了瑤柱烹調香軟綿滑,我想這已概括了這個粥底了;再加碟油菜心,完成這傍晚的胃子工程!
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