標題: [美食介紹] 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P] [打印本頁]

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作者: kdjmik    時間: 2009-4-3 01:01 PM     標題: 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P]


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5 T% G8 E4 m# G/ J! y. I5.39.217.77材料：
4 b4 {6 r# ^" y8 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。公仔箱論壇! `' u/ l& I. U! D6 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ `- t; K) f3 S6 H6 Q! Z8 @
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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+ h+ D$ n; N! u- t  v2 e2、取来汤锅，注入适量清水煮开。2 E9 q0 v3 U! @+ \- N
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3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。公仔箱論壇( U0 b8 Y3 X1 h6 [

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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% K% ~3 W0 W1 F5 e( T$ o4 _; V% L) w
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。公仔箱論壇4 {+ B$ s9 V* O& ]  ]/ s/ ~
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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3 t, Q2 y+ r6 O9 F4 V6 Y! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：
0 s0 T( ?" I# Z1 Y7 i3 k5 g1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。! W% k% j. k6 }$ g' t
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。5.39.217.77  P7 i3 E3 M# N

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-3 08:03 PM

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