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標題: [甜品] 濃濃油香葡萄幹牛油小杯 [打印本頁]

作者: againday 時間: 2007-2-27 04:11 PM 標題: 濃濃油香葡萄幹牛油小杯

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葡萄干牛油小杯公仔箱論壇; h) a0 K+ n0 g3 T; v: T, n

　　原料：（4小纸杯份量）

　　鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量& e  l' J* {! T' b  `

　　步骤：5.39.217.771 U" s& B- f1 y& I

　　1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；5.39.217.77- ^( }( A8 W& y; ?) [; P  ^: w
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　　2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；公仔箱論壇: b/ {: V7 u, r. p
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  3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) ?$ W6 M/ q2 j& b* d3 W
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.公仔箱論壇  `: d) X& {. a# q
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）

作者: DWong 時間: 2007-2-28 06:31 AM 標題: Really good recipe.

I am mouth-watered.

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-28 03:18 PM

I WANT TO TASTE IT

作者: cfml 時間: 2007-2-28 11:15 PM

好像很簡單易做! 多謝你推介! ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-1 07:31 AM

looks easy wor. thx for sharing

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