標題:
[美食介紹]
菠萝鸡片汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-4-1 01:03 PM
標題:
菠萝鸡片汤
菠萝：半个 （小个的用1个）
鸡胸肉：200克
姜：3片
水：5碗
公仔箱論壇/ p4 O9 U& n: Q8 N5 J
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
公仔箱論壇! N+ a, G2 A/ M( d: F# X
(3－4人份)
2 `3 O- s6 d& I% {9 G7 s8 `
调味料：
5.39.217.774 ], H2 L9 {" i# _) _* h5 v
油：2汤匙
tvb now,tvbnow,bttvb( K. M z. L+ \: l
料酒：1汤匙
4 v. M6 y( B0 K+ ?
淀粉：1/2汤匙
5 E9 X: h$ N9 [4 v8 r5 Z
盐：适量
9 G2 c; l5 O0 w& N公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 `, j; N* L
做法：
) Z& P0 h; v+ q3 N6 u5 t- Vtvb now,tvbnow,bttvb
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
: I3 e5 i) l M* v- c7 v, b
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
- q) k o+ K: e- [1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 姜片切成丝；
4 O- L c E, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
8 q0 j1 f5 d. [+ z+ U6 P5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb' o, Z, Q4 g4 I3 n( A/ ]3 L8 y% ?% e
功效：
2 d$ a3 C9 H) g, o! n$ H! e P
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
2 u) _+ H! X( R
●靓汤心水
+ h$ _; E/ a% z. \0 y& I; ^7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。
作者:
无印良品
時間:
2009-4-1 01:36 PM
好耐无食过菠萝啦...
作者:
zilenazrael
時間:
2009-4-1 09:13 PM
好似好正喔，好想试试！
作者:
O-pig
時間:
2009-4-2 05:54 AM
酸酸地,一定好開胃,thanks!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
