標題: [美食介紹] 菠萝鸡片汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-4-1 01:03 PM     標題: 菠萝鸡片汤

菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

# G- e: I) V: G& t$ H5 a1 x) [8 h7 q) Btvb now,tvbnow,bttvb　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
6 A& c, M, N; |5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)
+ A0 d3 }$ `. x: x% Xtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
0 G; E& F8 s5 c3 n8 [tvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙
% T- l% ?8 k0 ^$ A" y公仔箱論壇　　料酒：1汤匙
$ E3 M% E) ~  B3 u公仔箱論壇　　淀粉：1/2汤匙
  [+ p# A0 }3 T. M9 e8 K& D3 L+ _公仔箱論壇　　盐：适量
% ^: B! i6 A$ Z" V" m0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
  q4 a1 b! ]% W. x- {5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
4 z3 i4 `/ Z6 u2 A5.39.217.77　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. d5 T7 T; P: P( c8 Q
　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；5.39.217.77' X3 _2 H& ?2 Z+ M2 W: s. V4 B
　　3. 姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ _1 s( j7 C& r3 w& ^( c
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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8 v+ b5 `  t+ o  t* i$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：" O( i- e& V, |  y/ i
　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。公仔箱論壇, \: S+ B( E4 R. U2 ^1 F
　　　　●靓汤心水公仔箱論壇! r- W( }; h% Z' D
　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。

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作者: 无印良品    時間: 2009-4-1 01:36 PM

好耐无食过菠萝啦...

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作者: zilenazrael    時間: 2009-4-1 09:13 PM

好似好正喔，好想试试！

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作者: O-pig    時間: 2009-4-2 05:54 AM

酸酸地,一定好開胃,thanks!

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