標題:
[中式食譜]
酥 炸 鯪 魚 球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-1 12:42 PM
標題:
酥 炸 鯪 魚 球
材 料
! I7 l9 F8 s. l0 x- t* C, Etvb now,tvbnow,bttvb
鯪 魚 肉 400 克 、 芫 荽 碎 1 棵 、 軟 牛 油 100 克 、 紅 咖 喱 3 湯 匙 、 魚 露 少 許 、 糖 3 茶 匙
; ~; V/ A( S3 C+ d$ M1 o: ?tvb now,tvbnow,bttvb
) u" b# N0 P, K1 y* B9 L4 M公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N X# P- G+ `% S) `
做 法
; e5 G8 F! `* R! r& g7 |$ v/ r3 ^0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.起 鑊 加 少 許 油 炒 紅 咖 喱 ， 煮 出 來 會 更 香 ， 盛 起 後 放 入 碗 內 ， 然 後 加 軟 牛 油 、 糖 及 魚露 調 味 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 硬 實 ， 取 出 挖 成 小 球 備 用 。
m; U& u# s3 @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.778 H r& ?& q3 y- }# `% X9 R V
2. 鯪 魚 肉 加 入 芫 荽 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
2 x$ ]4 q. H! V2 j7 Z( a7 a; m( ?
) E! Z. L4 M3 u. m" Xtvb now,tvbnow,bttvb
3. 手 濕 少 許 水 ， 將 1 湯 匙 魚 肉 放 於 掌 心 ， 釀 入 一 球 咖 喱 牛 油 ， 包 好 後 搓 成 球 狀 ， 放 在 已 掃 油 的 碟 上 備 用 。
3 ~( ?0 [" [7 N1 I$ P- s9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 G' R1 N2 i& r w
4. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 用 長 筷 子 輔 助 將 魚 球 滑 入 鑊 ， 防 止 彈 油 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 取 出 瀝 乾 油 即 可 。
$ u: t0 C: O7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q5 R5 ?; V$ o1 j7 l9 v$ ^( `5.39.217.77
+ A1 c0 y, R/ X: s+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D% }2 T& O& s2 ?
: a K0 r# v2 G4 U/ D4 i" i
0 e) f( u8 ~! P4 X, ]
tvb now,tvbnow,bttvb: u4 t( o# c; [, F: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! G) D% p) T" u. F
貼 士
2 d' k6 e/ h2 i
炸 鯪 魚 球 油 溫 不 要 太 高 ， 否 則 容 易 爆 開 流 出 咖 喱 油 。 紅 咖 喱 辣 度 不 同 ， 如 想 整 蠱 到 人 噴 火 ， 可 加 入 指 天 椒 ， 不 能 吃 辣 真 的 大 整 蠱 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 R2 [) a$ Q) O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: u4 t( o# c; [, F: S