標題:
[美食介紹]
麻辣烤鱼--倒春寒的暖身菜[6P]
[打印本頁]
作者:
kdjmik
時間:
2009-4-1 12:38 PM
標題:
麻辣烤鱼--倒春寒的暖身菜[6P]
公仔箱論壇5 S0 p7 E. g+ A4 J, s$ ~) k
- s5 x& q) T2 J! l; q
材料：
4 W2 k( g+ a' n- I- ], A
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
5.39.217.772 m& d4 k' H6 k
U, C, J% _4 Z/ d/ ]
调料：
公仔箱論壇1 k% {/ [0 g6 F4 y1 P1 D
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
tvb now,tvbnow,bttvb# Z& M% I# T3 M% i' g9 H3 G
5.39.217.77" ]+ U" A7 J @' Y# t/ q; h
做法：
; G" ~" X5 ~9 D; g4 z9 B
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
( e: N( N; \8 T k0 ^* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j1 H" n5 }; ?% Q: R! ^tvb now,tvbnow,bttvb
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
7 a4 a/ b" j& J7 c, L; x5 ^: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `" o; k. F) q8 m2 Z公仔箱論壇
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
7 u0 G6 z" R5 K+ s: y$ ~/ c6 k公仔箱論壇
公仔箱論壇9 L1 a0 b3 L' ?0 d2 U% P
: s9 B) F: \; v' R% F3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb( z$ L( ]8 ?( R( ^ |+ W1 R7 w7 w7 w
烤鱼的同时准备配菜：
# }; z* N: @0 }0 @ ]% Y5 P
3 w& A5 J9 S$ _- j" q* j9 H
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
0 {( L, D! V' p3 t5 u# O
公仔箱論壇7 \! N% h! V6 B% f; z9 A
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
公仔箱論壇8 I' s. j# r3 I4 a* E% \
1 t4 Q' Q+ z* H" k8 C" ^公仔箱論壇
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% E$ B) e0 G7 M
2 Y* V/ v w3 {3 e: qtvb now,tvbnow,bttvb
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. n4 S9 _! O+ T) F# c
tvb now,tvbnow,bttvb4 q4 l1 M+ _4 V
8、吃时撒上香菜。
9 r$ p% T! a% c* |
公仔箱論壇' l; y+ S6 I" }1 F# W$ N4 P
味道无与伦比！
tvb now,tvbnow,bttvb6 d9 r$ }2 b r3 t
tvb now,tvbnow,bttvb+ V a$ Z; o0 y0 H. m, W
5.39.217.77. _2 c9 i" k% c. \3 V; @
公仔箱論壇$ d J; S9 f4 \( Y* P
5.39.217.774 w8 B1 i0 R) g% e) w/ F
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# X6 F: H5 |2 v6 I& X8 W
备注：
5.39.217.777 J3 ?6 n+ C4 j) C* b8 `. j% {
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
tvb now,tvbnow,bttvb. Q, y3 n; x( _$ o
tvb now,tvbnow,bttvb* c3 }* A) S$ q2 Y* r. p4 G
2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。
公仔箱論壇% L1 _1 H; N( {: v. E$ G+ p
* e$ p9 o2 N5 a' G) ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 C; K0 m5 ^$ |2 _% ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 I p) e4 e% A# A' V
作者:
benduoha
時間:
2009-4-7 07:26 PM
一看就很有食欲啊~
作者:
tuvw261
時間:
2009-4-10 08:39 PM
標題:
百分之九十的人不知道的秘密
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
ming6680
時間:
2009-4-15 01:45 PM
very hungry la...
作者:
hippy_123
時間:
2009-4-15 08:49 PM
thanks for the interesting information.
) K0 w' z6 x7 y( o* K+ o% J$ i
tvb now,tvbnow,bttvb& ~ c) }6 B' v) Z! ]) [
作者:
wlkx-gt
時間:
2009-4-20 10:47 AM
真是好味啊，都流口水了，
作者:
gameboy3543
時間:
2009-4-20 12:51 PM
好味啊
作者:
yangwuwudi
時間:
2009-4-21 09:51 PM
舌头是最有力的啊
作者:
柔
時間:
2009-4-22 06:31 AM
好味啊，多谢！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇5 S0 p7 E. g+ A4 J, s$ ~) k
5.39.217.77. _2 c9 i" k% c. \3 V; @
5.39.217.774 w8 B1 i0 R) g% e) w/ F
tvb now,tvbnow,bttvb& ~ c) }6 B' v) Z! ]) [
