標題: [中式食譜] 藥材滑蛋雞 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2009-3-30 06:54 PM     標題: 藥材滑蛋雞


6 r$ M1 l2 t8 X0 u4 u2 A- _' b$ S" g" {* ^/ s- I3 a
材料：
9 Z4 Z7 `" O8 q. e2 j4 ~1.雞腿  1支（大）9 j) b; ^$ L( C- E/ m; E
  玉竹   5片
) Q" u/ H& C7 d5.39.217.77  當歸   5片) C' k+ I2 q; d- w! x. [6 U
  杞子   10粒( Z! K6 \8 |$ a, Y+ C6 ^# N% v% D
  紅棗   4顆
5 Z5 V; G& f8 ~/ k5 [5.39.217.772.雞蛋  1顆
7 O4 W0 j% X) D  f* k; |( N% J  g; v0 Y% a) ^
調味料：
! j% o8 k+ X" Ztvb now,tvbnow,bttvb味精    半茶匙* W5 [+ w0 K; S3 U  q* Y+ }
幼鹽    半茶匙4 J7 ^; r) Z0 d* d0 }, s' u
花彫酒 少許
; @* \5 R9 U. s* h公仔箱論壇清水    半碗' A0 g: \3 {" T& f

) t0 N! r2 z/ D3 Z7 k# K) x作法:
; [1 e: F+ F& x5 t' w* o公仔箱論壇1.洗淨雞腿後放入碗裡，置入藥材料，蒸30分鐘。
5 G2 }! b8 V- q! Y* c# vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿拿起後置碟，再將藥材湯料煮至濃稠，加入蛋打散。公仔箱論壇- B+ Q: S1 s" P  g/ l
3.再放少粟粉勾芡，最後將湯料淋在雞上即可。
4 @* \4 ^, ^7 M# ~  o& J
5 K/ T3 |8 P) A[ 本帖最後由 starleo 於 2009-3-30 06:57 PM 編輯 ]

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作者: cassey    時間: 2009-3-31 06:14 PM

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