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標題: [食肆地點] 中環版 Thai basil [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-30 12:57 PM 標題: 中環版 Thai basil

中環區的泰菜館都有個共通點，都很「鬼佬」，菜式賣相似西餐、配搭創新，味道溫和。

新登場的 Box Thai 也一樣，咖喱以大堆頭香草裝飾、沙律堆得立體、甜品以小杯盛載，賣相西式，感覺很似 Thai Basil 。 tvb now,tvbnow,bttvb) N- z* Q7 _( z4 v1 N

大廚果然來自 Thai Basil ，擅於玩創新，香蕉芒果菠蘿配咖喱、生菜包的豬肉碎改成自製豬肉腸、泰國版炒牛肉麵，配搭新奇；以新西蘭西冷炮製的牛肉沙律，牛香十足；紅咖喱雖只有椰香欠辣香，卻捨用魚塊，改用原條新鮮紅鱲魚，尚算嫩滑。5.39.217.772 G; ]& @$ B* G- h

論正宗地道，怎也不及九龍城泰國人開的小店，但新奇的菜式、似足泰國resort 的格局，加上有多款紅白酒、香檳與雞尾酒供應，必定深得老外與中環潮人歡心。
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Tapioca pudding with young coconut5 ]; s8 F) O( [6 f* p/ S2 M+ N0 s
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西米以椰青水煮得清甜軟糯，加點新鮮芒果汁同吃，清新。' R: p7 [. B$ O2 I F4 p

Grilled beef salad with Thai dressing( _! H) ]; ^* p& m! \8 e
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新西蘭西冷牛肉拌以自家調製的酸辣汁，牛香濃郁，肉汁豐富，酸酸辣辣，很醒胃。公仔箱論壇3 v' n5 j3 L9 O) z% b3 U2 q

Deep fried snapper with rich red curry
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新鮮紅鱲魚炸得外脆內嫩；紅咖喱調得濃稠，椰香十足，不會遮蓋魚鮮。tvb now,tvbnow,bttvb" _9 w! c; J: k6 T+ F; R

Box Thai 地方很大，裝修簡約，不像中環其他泰國餐廳般高格調，但不失舒適感。
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Box ThaiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v# L0 [" L; F* a
營業時間： 12nn-3pm ， 5pm-12mn

作者: zilenazrael 時間: 2009-3-30 08:15 PM

正啊！望见已经流噻口水了！谢谢分享了！

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