標題: [美食介紹] 宫保鸡丁[7P] [打印本頁]

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作者: kdjmik    時間: 2009-3-28 08:22 PM     標題: 宫保鸡丁[7P]

原料：
2 K; b$ D) o- O' i1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& ^9 R: ]9 ~; S; `7 G6 T
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
. D+ r/ _2 L$ s& ]) y  q3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。" o5 U) C: K5 y- K; c' c" L( A
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做法：* M" C  e  o4 W; D! ^# T# Q6 t) v& q6 @
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。' F, ?! {7 L+ L0 W
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  [8 z8 x$ R( \7 B. h# Qtvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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' H2 k! O% V, Y8 Itvb now,tvbnow,bttvb3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。6 u( V" f. z- m( D
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! r4 Z0 p1 ?* a1 @4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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! e( z* `7 I* m9 q4 K' S" P; z5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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9 l" M1 c/ i/ c$ @( Y- K6、装盘，上桌，开吃。2 V7 E6 \3 `# N

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-28 09:54 PM

不错，谢谢楼主的好介绍！

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