% W. G! ?! G% X5 m; ~& L. r" t1 x& L, `# s6 r f- f 材料：, R6 t% n% r8 y* Y. c$ z 黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許, 2 u% l A; u# t1 Z5.39.217.77長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。tvb now,tvbnow,bttvb* t3 w: G" O Q
+ a5 A# L4 h4 ]7 \# O5.39.217.77做法： 9 V' @& c) i2 F1 v2 @% Y1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 `1 }8 y- m$ C8 E5 g
2.加入已攪拌的雞蛋。5.39.217.77, C( V* Z. E4 k( T! Y, s! m1 m
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。 @/ G& p% E6 l5 b) o2 A' C公仔箱論壇4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。 e/ V4 `* Q& R' U# O1 y" a
公仔箱論壇1 ?; E1 j' d7 O/ C% b 小貼士： $ f% I6 S: C" m7 N' mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。5.39.217.77; P; W+ g* G5 \4 f/ S
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。4 \9 `& ]0 q: \% S" E5 C' o& |8 ~
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。
