標題:
[中式食譜]
東 坡 肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-27 12:45 PM
標題:
東 坡 肉
1 e. Z1 f' L$ w; |# h5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb/ @, W, u0 k/ K6 Z
材 料
3 b- H$ C# y) x# p/ O# @5.39.217.77
; }0 b. ?5 ^' L u$ s
五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙
( X! v9 y* j2 P( d- I8 t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.771 C' n6 x7 h% o- \8 W$ j0 I
6 ~ [1 x9 p7 e
滷 水 料
7 U" @$ T# q( y. G
老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! b( T! j/ K$ v. H4 P
tvb now,tvbnow,bttvb4 s) }5 v6 ]' Y! x6 T R: V
0 K* Q6 p8 W r/ s0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
做 法
2 U& k: D' ^' S* [% E% jtvb now,tvbnow,bttvb
1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。
( G# U/ _) W% g# W9 v5 ?9 Z# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 l$ K* _+ m" i% a' X6 w
2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。
: B( h1 ~7 M7 |) b7 g公仔箱論壇
' ^ ~3 d: y) j! o/ R6 B
3. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。
( J6 w( W9 W$ y6 C1 K4 }7 _" g
tvb now,tvbnow,bttvb* W1 b; i. p1 `( |, h
' e2 {# c+ U2 _& c
貼 士
. A. N$ i/ A& n3 Q+ {4 e# J
有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。
公仔箱論壇1 X. z. {, T1 l3 S3 Y! f+ t
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-28 03:29 AM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; }0 b. ?5 ^' L u$ s