標題: [美食介紹] 西兰花炒虾仁 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-27 11:30 AM     標題: 西兰花炒虾仁


+ k- o% o+ @0 @& ^+ E) Q0 v公仔箱論壇5 b0 {. E: N8 \+ `' L% D6 G% P

. M: e' ^* d& p1 etvb now,tvbnow,bttvb
) W( Q6 l/ Q8 H% v! `8 z) T8 ]
( G* m9 t" J8 c7 f& E% P# b; ?% N公仔箱論壇　　进来天气变化多端，空气潮湿，应保持清淡的饮食，忌食辣椒等上火的食物，以免诱发感冒、咳嗽等不适症状。这道西兰花炒虾仁简单易做，不仅营养丰富，脆嫩爽口，鲜味十足，常食还有润喉开音、润肺止咳之效，很适合春季常食，以增强身体免疫力和抵抗病毒入侵。4 i1 N% `& a, G% T* j/ U8 O& m
公仔箱論壇! l" n- W3 P; M5 e1 R- ]1 q3 M9 B
　　烹制材料(两人份)
/ U: t  \6 H( H　　材料：西兰花(250克)、鲜基围虾(180克)、红椒(1只)、蒜末(1汤匙)9 ?4 K7 R& u+ a
　　腌料：料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
9 y0 s+ L. {) s, \& j8 c! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)
2 R/ K" e: B' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1 鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，加入腌料抓匀，腌制15分钟。

2 西兰花摘成小朵，用清水冲洗数遍，捞起沥干水；红椒切成角块。

3 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯15秒，捞起过冷河沥干水。

4 烧热2汤匙油，放入虾仁快速滑炒至变色，盛入碗中待用。

5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜末和红椒块，放入西兰花兜炒几下。

6 注入1/4杯清水煮沸，加入1汤匙海天金标蚝油和1/4汤匙盐调味。

7 倒入虾仁快速拌炒均匀，即可装盘。 : |+ h% Z% j6 o0 B& w! q/ Itvb now,tvbnow,bttvb

" e8 i* z  f' `: Y6 [. D. M5.39.217.77贴士：
! I+ q$ c& l1 A& _' P       1、要让西兰花飞水后，色泽鲜艳翠绿，一要在沸水中加盐，二飞水时间不可过久，三捞起后要过一下冷河。
: [) ^0 U4 n& T0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、西兰花下锅后不可久炒，否则既容易失去脆嫩的口感，又导致营养大量流失。
+ f& X! Y8 M) m3 I' W5.39.217.77　　3、虾仁过油炒至变色即可，久炒的虾仁易老，此外，虾属发物类，身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。 5.39.217.778 Y; v' ]( ]% M8 N/ |
　　4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫，这是体内缺乏维生素K的缘故，可以多吃西兰花来补充维生素K。
, c" e! ^( W( q% G- [6 E0 Z　　5、西兰花易生小虫和杂质，可用淡盐水浸泡一段时间，然后冲洗清洗干净便可。

---

作者: cheeyan    時間: 2009-3-27 07:51 PM

thank you for sharing...tvb now,tvbnow,bttvb( f6 _5 E8 \) R1 ]4 n; f8 v/ p
an easy dishes n those tips posted!!

---

作者: zilenazrael    時間: 2009-3-27 08:41 PM

正啊！我喜欢吃西兰花，明天马上试试！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0