標題: [中式食譜] 牛 腩 煮 鹹 檸 檬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:53 PM     標題: 牛 腩 煮 鹹 檸 檬

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材 料5.39.217.776 d. X. _4 H2 `3 p" ]! l/ `; f: @
鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( h5 E* s" h
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調 味 料
: `( k3 R0 D0 b& `) C# K8 U+ j鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法8 l& Q( b/ m$ l9 a" p
1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇9 g' p8 J1 Q% m& S8 }0 L7 ]
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2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。
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/ ?& A. P. K: H2 u) H( V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。
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加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。5.39.217.77* A6 I  A. Y% E, J' y8 n" l

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