標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
/ D3 l; F* S7 T# w1 C+ l6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x% v; @. C4 U" q4 U, N+ A; ?tvb now,tvbnow,bttvb火 山 石 串 燒 玩 真 火
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. u1 t: T. h6 y6 {% H" q5.39.217.77■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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! U: @: B% U+ c! q+ N/ ^做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）% F* r8 d# V2 r+ L5 f

, n( u  m; S6 V5 @2 X5.39.217.77牛 脷 ：
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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秋 葵 ：
1 E9 c. u# \+ @8 i& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" g; _$ c8 v/ {! t5 d+ X; }, ~
日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
& G, w4 S/ \% ]0 j! C; D1 W- b公仔箱論壇# e5 p# v7 n1 E  l/ Q
日 本 番 薯 ：
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: }0 w/ g+ g- A2 ?- r  X6 `如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
8 J# Z6 G" Y* s0 M, _% C$ c4 u) v9 q+ o8 K% b8 h' G
日 本 里 芋 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' j' \/ V* D4 W9 n

: r4 T& R3 F0 j4 h0 Z爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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: M2 V/ |+ d9 H. z. A4 L5 e公仔箱論壇煙 肉 香 蕉 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G  y4 Q$ e2 ?( v, B

8 q+ `+ _3 i; Y- m0 L5 G/ I5.39.217.77奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
  R- S2 G0 m$ C0 s4 l3 X# N. K1 J公仔箱論壇公仔箱論壇* }- \2 j6 k. n9 p
大 葱 豚 腩 ：公仔箱論壇$ E) {/ L1 L' V1 L: r
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 s" N& Z- X* _7 T/ D. h- t

1 q6 d8 b2 i+ |% I+ j: q+ a: itvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 車 厘 茄 ：
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/ r% ~/ x) z! l2 T1 x( [5 b, Y" [5.39.217.77一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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魷 魚 鬚 ：tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# H* S' X9 _' B2 D4 z
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
( Q# k3 b: S- m  |2 _& d$ V3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- c% E! r+ p4 M+ g8 D  M
雞 腎 ：5.39.217.77; f# D8 P, P! n8 J! E% w0 F
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。- t# g' P9 D  o. u$ u, G
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雞 胸 軟 骨 ：
+ |( j) c7 H4 d2 b# `" {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z  R# ~6 u- z- x8 k. z* s
脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。# F5 [5 s& g6 M: j& [. i' z) v7 o

6 j7 S0 a0 O9 L0 \公仔箱論壇雞 翼 ：9 O, y* @& d7 @" q" l. k' w0 M
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
5 Y5 ^9 y9 S; _6 [公仔箱論壇+ i& Q& S  X* H+ W& R
鮮 冬 菇 ：6 @9 m) K. _. c7 s+ p/ [
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。公仔箱論壇; i0 j) ~( P. x( Z

3 \" H% g8 t, H  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 口 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ n: u* R4 e" I8 p

1 X" z( W) }/ p7 E6 |# n' d! S* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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* V5 }* }" }7 Z+ C5.39.217.77石 火 燒 （尖 沙 嘴） tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 b5 E7 Q2 F+ @' o' b7 }( V
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ X( f6 Z: \0 g; v+ ^
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）* ?! B/ |5 V' n1 H: R7 x: m8 p! Z

/ g" _" a4 q) g  A8 k* k0 h4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
$ a, v, r- Y$ Z! q3 X; R3 C" R( |有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。5.39.217.77- @. Z$ X) S2 L+ o2 K5 g

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/ t5 V  v' D4 B, Y公仔箱論壇泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
4 s( J# F% O$ u7 |2 n0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
% V8 N# a1 X. N7 d& x+ J新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。2 U& f; t  b, n  t5 c1 ^6 U
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3 @1 v3 R5 ~$ q2 g4 b! z# a3 _5.39.217.77香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb0 U; e7 Z9 L) @
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。  ?( e2 O- |* W: {
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" z( I) J! y( c  S6 m% d京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇- Z9 x: R! x( T$ a
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。公仔箱論壇' I* I9 i" z/ B. L4 x
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇0 [9 ?3 v- _' q5 ~4 T0 M* ~
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。5 e( F( M, G$ x% y" C
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：6 Z1 C+ z$ c' g! {6 ^$ ]
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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