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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J  {0 ?3 I; ?7 X+ w- I0 W" a& L7 r( x& s

4 _0 N/ ^$ J4 Y0 @火 山 石 串 燒 玩 真 火
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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$ y8 B# @1 Z& J" M" g( _做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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牛 脷 ：tvb now,tvbnow,bttvb- F$ h, e. M, r2 S  ?2 q4 d

* q  L  b' O  @( e5 L- Y# M  K! Ttvb now,tvbnow,bttvb用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。6 J$ i" u* E3 q& @
5.39.217.773 c9 z  r, J7 \% ?' L& f$ a
秋 葵 ：. c7 U! l' u( P9 i
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
1 |/ F7 f8 x# q2 E& |0 r* \% k7 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 _: P" u4 S! H0 w  _/ U
日 本 番 薯 ：
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/ N2 a3 C0 E, U$ T2 q$ J. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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0 f6 _$ m6 e. `/ H" j- S日 本 里 芋 ：
* {) |9 j4 |5 ?) ~! s1 T. _4 P1 }公仔箱論壇
0 T! s- j7 d% k( d" E  O. a爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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- b+ i* V6 C2 C1 d4 B5 \3 x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 香 蕉 ：
- N# V6 F1 C! d/ N# V* G1 z3 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ o% H. s" O3 j3 o5 G, V1 ]
奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！公仔箱論壇2 k$ u0 Z/ l8 l
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大 葱 豚 腩 ：7 M; e/ N* U8 g0 F2 T9 n

( C6 t7 O5 x8 q- B大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
) ?) ?- D1 F$ I5 j$ M9 H7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' A$ _9 C" Q0 `: s; G
煙 肉 車 厘 茄 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L3 m: `% P4 d' P( |
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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魷 魚 鬚 ：
2 |- w/ U; k3 H$ ]% d; f1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @9 l% _. x1 v) c0 e8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。公仔箱論壇- C) I. S* B5 q. M

* |. t: L' l4 d4 l1 V; ~: Utvb now,tvbnow,bttvb黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
* g" `: J* ^/ J3 d* e( T9 S& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: @  y% b9 k& ]5 G
雞 腎 ：公仔箱論壇2 t/ H5 C' [1 X3 w( i

7 x4 C' w" t* E明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。公仔箱論壇0 W, v& Q. }6 i% ]
5.39.217.778 J6 j3 o; P7 e) j- E6 y) \/ p
雞 胸 軟 骨 ：
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$ d5 y$ M1 z, L; w8 |3 q6 D% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
+ E& ]4 Q( ^( @/ O0 o/ l/ `5.39.217.77公仔箱論壇3 |8 W; _& Y( ?7 J- v* M
雞 翼 ：5.39.217.77' v/ g4 U. d3 X

( K2 o" v2 ^% i9 X& l燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！! _* o0 q( D$ @- a
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鮮 冬 菇 ：
1 d4 E! K5 v4 V& r公仔箱論壇
$ v! e4 G/ [/ e8 b" b2 |冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。tvb now,tvbnow,bttvb- e4 E7 M. `6 R" @* e, t0 k% z; V
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青 口 ：5.39.217.77/ a( h/ u  |8 w2 R5 L8 [% ^; x

8 h, C+ O& E8 G7 P. ~1 ^高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。$ }. f8 ], |2 W3 {- K

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石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單tvb now,tvbnow,bttvb& _$ u$ S; I* u6 T& [
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）公仔箱論壇' D- N* T' W6 Z6 ~( B. j* Z* Y. Z

- l0 w: X7 w4 }" C5.39.217.77咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：3 W# _" f: K# B/ W, R
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
6 ^8 B" n/ M- M- i9 f0 R泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：* H1 [& u8 m2 e1 P
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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0 X2 l; w1 y/ P6 p1 {5.39.217.77
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- W3 @: z3 i$ I8 T公仔箱論壇香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
* N/ }* Z  T6 E  E: {南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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7 W  @1 j7 i) A7 Z( `2 S% n4 N京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：5.39.217.77! t) i8 P4 t9 S
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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: W8 C, `0 N+ z七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
. |# K% {" {# b7 c5 c5.39.217.77蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% N8 G3 D7 z3 h3 U
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
  G0 E' Z$ ]8 m' N2 `" m2 x公仔箱論壇用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X( S6 e& g. p' w* h8 s4 |; Z8 e

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* n" [9 w. ?2 x9 l. V6 k公仔箱論壇芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：2 ~. k6 S5 E$ N3 S! l; h" x1 L
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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6 }: X( q, ~- x! j) D6 H5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) q, O4 L0 i- o; v: r

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. v+ R- r, n5 }. k  X公仔箱論壇豚 組 （ 銅 鑼 灣） tvb now,tvbnow,bttvb; r9 I4 Z( Y' E) M; L
作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..



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