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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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# _, C; b- n3 n8 L  \- I火 山 石 串 燒 玩 真 火
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: |$ U$ n. [: Y) @' B■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。  I% G0 D3 L" ~! e4 z" T
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）tvb now,tvbnow,bttvb5 P" l' l3 F2 N, X) n1 o6 C7 [

: R3 E6 _" Q( B' ], D2 q公仔箱論壇牛 脷 ：
8 V4 u# M8 w" ^' V& W8 atvb now,tvbnow,bttvb
% K( A2 W; v; o$ ~9 {; P' P: otvb now,tvbnow,bttvb用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。公仔箱論壇/ J  l2 L4 J3 Q4 p7 |5 N

( b- `& U3 J) X" A- J0 x( O0 }秋 葵 ：5.39.217.77' j2 r  `# _: ~7 ~& M

8 _0 D. g. e6 M; V5.39.217.77日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。4 z) B) u4 f6 r, l! H( r3 X: e
tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 i( J, U( O- i
日 本 番 薯 ：
; Y) I4 ]  y3 y1 q$ _- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; z, ^" N! H( A
如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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+ V" _7 D0 K: j# n  O公仔箱論壇日 本 里 芋 ：! i) t/ |# `7 U/ O( i" \
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爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
5 t- l6 f: x. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# |1 y; p7 n, a
煙 肉 香 蕉 ：
5 F6 @9 T* G( g$ r' O9 J公仔箱論壇
2 T; c6 C, |2 f奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
! C" D9 |" G- W4 y3 |7 r9 N* ttvb now,tvbnow,bttvb
: t4 L* h1 p. w" F  ?5 x5.39.217.77大 葱 豚 腩 ：tvb now,tvbnow,bttvb) A  z* y- U' ]0 ^5 L
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
  h) U8 @  {' C5 @* J$ @$ q7 q# @8 Htvb now,tvbnow,bttvb
" e( C+ a1 i7 J: h公仔箱論壇煙 肉 車 厘 茄 ：tvb now,tvbnow,bttvb: D3 |% v" f7 `6 m. e) e
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' _/ H9 ?5 F3 F# z  L) |

" f9 o; p: n+ a+ Xtvb now,tvbnow,bttvb魷 魚 鬚 ：
8 b6 `; G+ I- a9 x4 x" i/ y$ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 C% l6 v4 b2 u" |7 C
配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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3 ^7 Y; B* B+ v黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
! E6 j3 V/ \% M( B% ]2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P% j0 u# K9 A  z5 l% @3 N' z公仔箱論壇肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。6 k4 I: k2 i/ ^6 M( a4 `

3 U) B# c# B; j$ f5 W雞 腎 ：
8 }' M: ?7 ^/ C8 u1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i4 C2 W8 |1 F
明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。tvb now,tvbnow,bttvb1 P2 v4 m2 A8 s# P$ j' O3 M0 A
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雞 胸 軟 骨 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b: q6 }& q. }% T2 G1 _' i
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脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
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雞 翼 ：
( b* ?5 b" Y8 o2 }5 c" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _. P, l8 N; H* H燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _) M7 o( I0 x) ^0 v" B! p

+ r7 Z: k) m! C1 P/ k; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 冬 菇 ：
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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青 口 ：( O. h# _" w7 g  U

) @9 }4 a8 G9 U7 a* O, k/ r: q) ztvb now,tvbnow,bttvb高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。# I3 l7 |2 J. u7 v3 z9 N

3 T. [3 B! F" b" F! O公仔箱論壇
+ ]1 c" C  M5 |. Y) l6 [石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
. b2 @( j5 P# e- W/ [/ \tvb now,tvbnow,bttvb熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
5 t4 [+ [( [, b5.39.217.77有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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# R( p) L3 f( ~$ s公仔箱論壇泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, x1 m: Y5 p* X" d1 H: [
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb. k; O+ `- P4 g( P  I7 f

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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：5.39.217.779 J5 i/ j) M& B; c- j' x
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。& M4 i$ z4 ~& _1 @- C

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( z+ S1 g  H# P  }9 m香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
- v2 I4 M5 d# c# i1 v南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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' a# m' l! _5 f. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; {# I4 q! M( H9 v7 _

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6 w. D; K8 t6 T) E0 ^$ Mtvb now,tvbnow,bttvb京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇, C- l3 [2 N( P1 ~; n0 u: x
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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! t+ ~( F% G/ I七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
; w- {/ G8 W3 N5 T公仔箱論壇蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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0 ]6 I' c% u: \+ `$ w( b8 wtvb now,tvbnow,bttvb
2 L5 ]: _% X- F7 s5 X5.39.217.77枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 `: M. ?3 T# T
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。5.39.217.777 o7 m! `+ S1 l* B, t+ {, R/ f
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7 N) P' u0 I! O6 b6 d- K公仔箱論壇芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：5.39.217.77) Q; f% _& U. v/ H+ \
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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8 u. D( B2 P0 G, ~& O( w% k# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 T$ z. `0 ?

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豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..



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