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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 , 更 愛 新 口 味 , 日 本 菜 能 一 直 得 寵 , 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 , refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 : 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 , 一 燒 一 炸 , 花 款 夠 多 ,新 鮮 感 滿 口 ! ! k1 E2 s5 j0 L+ Y$ h  m( m: l
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火 山 石 串 燒 玩 真 火TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, ~+ y% G# k3 T3 T* i9 Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- Y' p. S; V3 ~: c9 E* v* X
■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 , 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。8 ~3 f! h# B0 i

- r+ E( {2 I1 g. {) w6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 , 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 , 爐 面 鋪 滿 火 山 石 , 排 列 整 齊 ;爐 底 有 三 條 煤 氣 管 , 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 , 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 , 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 , 將 肉 汁 鎖 緊 , 做 到 外 脆 內 juicy , 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 , 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 , 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 , 香 辣 醒 胃 。 (9:30pm 入 座 , 所 有 串 燒 一 律 六 折 )
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牛 脷 :5.39.217.77  t8 a# H: r8 ?
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 , 牛 味 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb8 G, i4 l( [/ h' G* f
5.39.217.774 C! h2 e% ]1 [' c$ p# c
秋 葵 :
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/ ]. F" C  Z+ K, y* d: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 蔬 菜 , 外 表 黏 黏 但 爽 口 , 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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日 本 番 薯 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- s8 l2 X% u6 I  D& u( Q( R! ^
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如 尾 指 長 , 外 皮 脆 , 比 一 般 番 薯 香 甜 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 Z; m) X7 n6 a: W

; ^) _5 D+ X' L, v5 _% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 里 芋 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g: D" s" [8 f: g* h( o0 U

. D. D8 K! f3 b) H7 N% U8 X" ^爽 口 不 太 粉 , 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 H3 L( j: A3 g) T' [
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煙 肉 香 蕉 :; k# l! |7 A( G+ R2 u8 O! ^

0 ~& j3 L9 J2 j: t9 h% H! M5.39.217.77奇 怪 的 配 搭 , 但 味 道 驚 喜 ! 煙 肉 烤 得 甘 香 , 油 份 被 香 蕉 吸 收 , 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 , 回 味 無 窮 !tvb now,tvbnow,bttvb3 q% p  @$ `; [+ C8 z* y6 B1 P
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大 葱 豚 腩 :
2 E# N3 [8 U9 X9 _( i# Q5 A. S. N公仔箱論壇
, e5 [& ?& l; h/ D" {tvb now,tvbnow,bttvb大 葱 香 , 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
2 V5 u# ^+ E& N& V1 H. @* @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# a" F# A$ c- e1 s
煙 肉 車 厘 茄 :
* a+ Y3 l0 W+ m$ K' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% a, y8 R' \* H) H6 C
一 咬 , 茄 汁 溢 出 , 撞 上 香 口 煙 肉 , 味 道 過 癮 。
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; Q' q# `+ v6 F) H& p# R8 z( Itvb now,tvbnow,bttvb魷 魚 鬚 :
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/ Q3 H: N: R* \2 f' m5.39.217.77配 燒 汁 , 魷 魚 味 香 , 爽 口 彈 牙 。
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4 K' V! g6 ]0 ~/ L& t黑 豚 肉 蘆 笋 卷 :$ t$ w5 V( c9 |+ @: o. {
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肉 切 得 超 薄 , 捲 蘆 笋 , 內 外 都 脆 口 。5.39.217.779 N0 b. ]3 L& F9 T5 H7 W

' R7 V+ v. d0 W3 ~! J* f% W$ y! z公仔箱論壇雞 腎 :
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$ R8 `% v3 O: O& n( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明 火 燒 後 無 變 韌 , 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 :
, W- @, f. T& t8 @, L, |6 P. c7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y4 c% l+ s0 q  t# V脆 口 有  頭 , 配 燒 汁 , 啱 佐 酒 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 A9 ?, t7 G
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雞 翼 :公仔箱論壇- B1 U9 e4 t! R7 T5 z

' N% A) a% Y# i5 V( U7 W0 [$ Y" d燒 雞 翼 , 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 , 我 鍾 意 食 !TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 H- s0 R" U: u1 e- P- r. u
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鮮 冬 菇 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ e; s; G8 D/ F' V

8 a( G1 M$ H2 b; V" P7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 燒 烤 後 , 菌 香 更 突 出 。
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青 口 :
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高 溫 燒 熟 , 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 (尖 沙 嘴) 5.39.217.774 z& Q5 p: t0 O% w' {5 m  c

. \) k; q# U! q- J5.39.217.77人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單tvb now,tvbnow,bttvb9 m, s" _2 K1 O
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 , 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 , 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette , 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 , 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 , 亦 有球 狀 及 棒 狀 , 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 , 但 做 到 外 脆 內 軟 , 不 會 食 到 成 口 油 , 相 當 困 難 ; 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 , 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 , 有 晒 把 握 , 才 敢 推 出 市 場 ; 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 , 可 任 意 添 加, 配 柚 子 醋 汁 , 還 可 消 滯 呢 。 ( 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 )5.39.217.77+ `6 a3 F: {7 @% `" h* t
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 :tvb now,tvbnow,bttvb- s# O# C8 J, \8 E
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 , 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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3 ~* J3 |' |, {: @1 E2 q& S" P& o泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 :7 g" m+ d9 d4 ~! m7 L. v0 J' b
泡 菜 配 芝 士 餡 , 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb9 h% I5 T( x( L1 T

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8 E3 N4 O( C( i5 e, K5 L+ t鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 :
! Q5 O! \% U. E# t  c3 s$ b新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 , 忌 廉 香 滑 。
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 :tvb now,tvbnow,bttvb- h' V# U7 k3 N1 a5 i$ J
南 瓜 茸 清 甜 , 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 , 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 , 食 得 過 癮 。6 y! p. Z6 r' |% f5 y

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! n0 c, i! i# M4 O, {5 ]( P2 u京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 :. D2 @8 u7 I9 _9 H8 \
京 葱 香 口 , 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. ?3 S( m8 e- s2 V
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 :( Y7 t5 x, w# ?1 c# g
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 , 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 ^" g+ l1 b  v8 g+ l( S6 N9 j
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, b. b4 N. K' C- S5 O9 p. y公仔箱論壇枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 :公仔箱論壇: w0 q2 i& z8 o: T0 i, h' t
用 上 日 本 枝 豆 , 入 口 淡 淡 豆 香 。
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7 m  ?1 E) z- e& I0 P* O, r# ]. {公仔箱論壇芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 :; [6 D2 E! z8 ?) [* P5 N
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 , 棄 用 薯 仔 , 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 , 肉 汁 豐 富 。5.39.217.772 [- }" h( w) a: j- p% H
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! C- S9 D2 z/ j5 Q  L( t2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) f, V1 d- r" Y& e5 }; m. Q# ?
公仔箱論壇6 s8 Y9 j$ j5 T2 ?1 |) V
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6 S) l" a6 U8 N! @( M9 [/ b* i" G豚 組 ( 銅 鑼 灣)
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇,好正啊!谢谢楼主分享了!
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..




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