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標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

　　做法：8 V: ]. D9 u0 B7 n8 h! }( m, @8 R5 n
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ |- i# W' N, y& q
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；公仔箱論壇8 }& {. F2 b9 h& k, F9 M
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
8 X+ C- E6 W' j6 F/ p' K1 ]　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：公仔箱論壇- }; [- w, K+ b( I" t+ m9 @5 K( u
　　清热解毒、健脾利湿。5.39.217.77( Z1 Z# L% i# T% c+ ]% u6 @, k, A

8 f* C \ A$ o, j　　●靓汤心水
, e2 n/ e8 y& _* ktvb now,tvbnow,bttvb　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。8 r0 R3 Z1 f' d5 t
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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