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標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-26 10:25 AM     標題: 木棉花薏米猪骨汤

  木棉花花形很大,花瓣肥厚,开放得无拘无束,很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵,可以拿来煲汤,鲜的可以,晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方,总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效,加入健脾利水的薏米、扁豆同煲,于春天潮湿气候饮用,最是应时了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q, u, J; ~, f" j3 s- g
木棉花(干):40克
薏米:30克
扁豆:30克
猪扇骨:500克
陈皮:一小块
姜片:3片
水:8碗
5.39.217.77% d( P3 V; Q0 ~3 `
  做法:
* g% J. y/ p, {4 e, b3 `5 }' F  1. 清洗木棉花,搓净表面的灰尘;
6 _  S. ~2 N! D7 \" ^: B  2. 薏米、扁豆洗净,用清水浸泡一小时;5.39.217.77, S+ J* s" _: C; Q8 R
  3. 陈皮洗净,刮掉白色内瓤;
) v" C; h3 ~! Q9 R4 v; Q% M. O  4. 猪扇骨洗净,切块,汆水捞起;7 Z# b. Q7 [! S, u. L
  5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。公仔箱論壇  {* [$ u, j5 ~, C( w
  5.39.217.77, O. B' t5 L1 ?' X% L: x
  功效:& [$ @+ q0 C) t7 w& r- l; _% X) g0 a1 h' A
  清热解毒、健脾利湿。
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  ●靓汤心水公仔箱論壇& |9 q3 g* l; g& H& x: \0 Y6 }4 U0 \
  1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤,6-8朵即可,煲汤前要先焯水。
" D8 K, l' u* z' |公仔箱論壇  2. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡1-3小时,让它充分吸收水分。





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