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標題: [西式食譜] 煙三文魚蛋沙律三文治 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-25 12:50 PM 標題: 煙三文魚蛋沙律三文治

材料
烚蛋 6 隻、乾葱碎 1 湯匙、刁草碎 2 茶匙、水瓜鈕 2 湯匙、蛋黃醬 1/2 杯、白麪包 /蜜糖雞蛋麪包各 3 片、苜蓿芽 1/2 盒、煙三文魚 100 克（切碎）、幼葱粒 2 湯匙、黑胡椒碎少許、牛油適量、甘笋 1 條、黃燈籠椒 1/2 個、青瓜 1/2 條
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做法
1. 將蛋放砧板上，用叉壓爛，不要壓得太碎，保留粒粒口感。公仔箱論壇$ k5 H; b' `+ F# ?2 K+ @: r
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2. 將雞蛋碎放大碗中，加煙三文魚碎、乾葱碎、刁草碎、水瓜鈕及半份蛋黃醬，撈勻後再加剩餘蛋黃醬撈勻，加黑胡椒碎撈勻成沙律醬。
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3. 用模具在白  麪包上吸出 Baby 字樣及公仔圖案。將甘笋、燈籠椒及青瓜都吸出相同圖案。 1 u8 i/ Q, [2 B( }3 P
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4. 在蜜糖雞蛋  麪包塗牛油及沙律醬，將裁好的白  麪包放面，再鋪上蔬菜字母及圖案。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 y; d( U0 U5 |+ p5 u. d0 K
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5. 將  麪包切件，其中一件四邊塗牛油，蘸上葱粒；另一件攝入苜蓿芽即成。

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三文治如非即食，應先塗牛油，餡料的水份就不會滲入麪包，影響賣相與口感。5.39.217.77& x3 L- P8 o) B$ R, O" g

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