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標題: [健康資訊] 是真餓還是嘴饞？健康點心推薦堅果、毛豆４選擇，安心吃少負擔 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2023-3-19 04:26 AM 標題: 是真餓還是嘴饞？健康點心推薦堅果、毛豆４選擇，安心吃少負擔

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是真餓還是嘴饞？健康點心推薦堅果、毛豆４選擇，安心吃少負擔。
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在每餐中間的時間，習慣吃些小點心墊墊胃嗎？點心的選擇可是一大學問，想知道怎麼選擇健康點心，就不能錯過這一篇。觀察想吃點心的動機如果習慣性想吃點心，可以先觀察一下自己，是生理的「餓」還是心理上的「嘴饞」。如果是因為肚子餓，可以注意是不是正餐吃得不均衡，讓餐後血糖變化大，這時可以調整正餐營養素比例，減少精緻澱粉、增加蔬菜和蛋白質，有助穩定血糖。相反，如果因為嘴饞，也要觀察身體發出什麼訊息，了解吃點心的動機，才可以解決生理和心理需求。5.39.217.77# j" f( R9 i2 K- @9 c
常見點心問題在便利商店、超市或賣場，最常見的點心大多是餅乾、麵包、蛋糕、薯條、洋芋片、冰淇淋，或是飲料等高糖、高脂，但營養價值低的食物。( V: R- `1 ?. r M$ V# Y2 Z" x6 P: i
長時間攝取容易肥胖、三高、正餐吃不下，甚至營養不均影響生長發育、或注意力不集中等狀況。- Q- V6 Q) p0 U+ H& a& z

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圖／餅乾、蛋糕雖然很好吃，但都屬於精緻澱粉食物。農業兒童網提供

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認識NG點心成分大家所熟知的洋芋片，成分是馬鈴薯、油、調味料和添加物。製作方法是將馬鈴薯切片、油炸後撒上調味料，一包熱量就有500大卡（約2碗飯的熱量），脂肪含量超過30公克，佔總熱量的60％左右；同時鈉含量將近300毫克，讓人容易口渴。這時選擇喝飲料解渴，又會攝取更多熱量和糖分。4 o5 _+ u2 Z* {: a) H2 K
另外大部分的烘焙甜點，如餅乾、蛋糕、麵包等，成分多是麵粉、油、糖、蛋和牛奶等，長時間攝取這些以精緻糖、精緻麵粉和飽和脂肪所製作的食品，容易讓血糖波動大，影響情緒、專注力。尤其飽和脂肪攝取過多，是會影響血膽固醇含量，長時間對心血管有害；而飲料中過量的精緻糖，也容易有肥胖和慢性病等問題。
怎麼選擇健康點心好的點心不僅能身體的需求，並且穩定身體機能。友善栽種、天然原型的農產品食物是第一選擇，含有蛋白質、膳食纖維的食物，還可以維持血糖穩定。
1.當令新鮮水果新鮮水果富含豐富的植化素、多酚類、抗氧化物和膳食纖維，餐間攝取一個拳頭大小的水果，可以調節血糖、維持腸道健康。 i- \' o! }) n0 g0 A

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2.毛豆毛豆屬於優質蛋白質，每50克（半碗）即含有7克（約1顆蛋）蛋白質，對於發育中的孩子來說，能幫助生長發育，又不會攝取過多熱量。5.39.217.77& C h' t. L- {1 u
3.堅果種子類堅果種子類含有優質蛋白質、脂質和纖維，能增加飽足感，還能補充能量。一天吃一小把無調味的輕烘焙或催芽堅果，如腰果、杏仁或核桃；或泡數小時，用果汁機打成堅果奶，當下午點心也是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 A: F3 C, e: |
4.豆花豆花一小碗300克約有6～7克（1顆蛋左右）的蛋白質，熱量約180卡熱量。食用時，建議將糖水改成豆漿，配料選擇鷹嘴豆、紅豆或綠豆，因為豆類的蛋白質較高，可以幫助生長發育、增加飽足感、延緩血糖上升。如果擔心甜品店的紅豆或綠豆調味太甜，在家煮起來後放入冰箱，要吃的時候再加熱，就可以囉！5.39.217.77; u5 C2 x3 G1 b0 G" A P/ J
最後，和大家分享一道超簡單的天然蔬果奶昔，只需一台果汁機，就能幫身體補充能量。

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圖／健康點心怎麼選？當令新鮮水果、毛豆、堅果種子類都是很好的天然健康點心選擇。農業兒童網提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. n! N9 b- ~% |* X8 [& a3 P
奇亞子水果奶昔（2杯份）材料：奇亞籽30g、豆漿240g、奇異果半顆切薄片。7 d/ D7 j' `* x+ Q+ ^5 S
香蕉木瓜奶昔層：香蕉＋木瓜共180g（大約1.5碗水果）、豆漿240g。
做法
1.提前一晚將奇亞籽和240g豆漿攪拌均勻，置入冰箱放隔夜（或3小時以上）。2 G0 ]. S2 W! h( M& W$ c- H4 G* D5 G
2.香蕉木瓜奶昔層：將水果與240g豆漿在果汁機中打至滑順。公仔箱論壇) T3 z ?) B5 a. }
3.將奇異果薄片附著於玻璃杯壁，倒入奇亞籽豆漿於杯中，最後將香蕉木瓜奶昔層倒滿杯子即完成。公仔箱論壇9 v0 G7 ]3 h" Q+ r1 z' R4 V& Y

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圖／奇亞子水果奶昔。農業兒童網提供

一杯份的奇亞子水果奶昔約245大卡，約僅1／2～1／3珍珠奶茶的熱量，除此之外還有豐富膳食纖維幫助維持腸道健康。一天建議一到兩杯即可。5.39.217.776 v2 v/ C* q9 X+ j0 ?; S5 v
（本圖文由農業兒童網提供）
專欄介紹：- U/ P) N+ `1 n# H! I
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