Board logo

標題: [中國內地] 食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客 負責人:「只要不臭繼續用」 [打印本頁]

作者: manyiu    時間: 2023-3-18 10:56 AM     標題: 食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客 負責人:「只要不臭繼續用」

2023-03-17 ) C. u; ~# O# f& m/ r  z) ?
1 i# W, @& y! W9 n

7 t* K# A9 y" `* Q. Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 j. }( Q! u8 \  ]
內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店,被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題,包括使用過期魚煮食,於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等,甚至有門店負責人要求「只要不臭,都能繼續用」。5.39.217.77: \5 r9 V& _+ m: u
) y7 ?+ F9 M- d* {: S
魚解凍後存放過期仍照煮

* s6 b4 n. x' |& f. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內地傳媒報道,記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪,發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品,很多魚解凍後存放過期,仍被端上餐桌,甚至有門店負責人要求「只要不臭,都能繼續用」,並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指,記者指其中一店的負責備菜的後廚職員,根本不知道每種食材具體的保質期,只知道沒有保質期,就是先進先出,不能浪費。更令人震驚的是,將倒入垃圾桶的食品撈回加工後,再讓另一枱顧客食用。
, A! \/ X: t- F* g9 M" i# w9 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  H; O9 o4 q! n1 T& q1 F- r3 Z
, F! o7 Q/ @+ ?
亦被發現呃秤。網圖1 F/ V* `1 q9 O$ A& J

1 M2 S" s8 |( p' _( G5 r) i8 P  T/ ~1 }, o1 }
魚類食材都是冷凍產品。網圖: h0 a" N6 e1 ?6 a  e( a+ D3 ^5 n
& T" x* H. x: i
  E  h9 ?. m1 a6 ~* _9 p+ r2 u
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ G" h, O  _/ Z2 }& I
公仔箱論壇, U* o8 R2 G; X: Q

" x3 u/ n9 G  L6 q! V5 \2 q' L公仔箱論壇被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖. f& u. o. |4 B; |! t

/ M3 ?2 }) P* g- Q* @! p5 y4 J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ t4 E4 J' w! u: C0 J, l$ Z
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& B2 C$ e7 I7 D( F5 U8 u5 b2 m

* E8 V5 m3 c4 a9 e5.39.217.775.39.217.770 k6 w' v* l- p: m# T$ ]: q) `
被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' g2 Z+ H  G  D+ y# t

5 c& B# L) m+ X7 l% O: v$ V$ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# z3 e' E- z
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
7 H' n1 l! W$ y. U . p3 n" {9 u+ n! E- v, b+ P/ w3 x
涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象,標重120克的木耳實際只有76克,標重160克的金針菇,僅125克。tvb now,tvbnow,bttvb: Y. d7 M$ P5 T3 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; W7 |1 b2 \& c/ ]
毛巾擦完地板再擦餐枱1 @5 C* }5 r9 W% ?
除了食材安全問題,兩家店面衛生問題也比較明顯,一條毛巾擦完地板,又被拿去擦餐桌。記者查詢發現,3月8日,河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告,其中鄭州市烤魚印像匯店,餐具上檢出陰離子合成洗滌劑,不符合食品安全國家標準規定。
1 A, O  r  i  r4 h* m- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: e3 \$ }5 C" c% Q3 D' E
據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式,門店的股權比較分散,其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員,都會被要求投資入股,他們大約持有門店四分之一的股份,其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡,普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股,因此丟棄會影響收入。
* C' i% p, k# {8 `3 H6 c( Y& n# t  A; A. Q! M. W4 f9 E
無健康證亦獲聘用
% g. P/ k6 c' v( w2 {* Y公仔箱論壇記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證,有店長為員工提供了兩種辦理途徑,一種是自己去社區衛生服務站免費辦,另外也可以花50元人民幣(約57港元)代為辦理,甚至不用親身體檢。公仔箱論壇- f# m% X* k2 R0 C
9 U9 {+ E8 _+ D: m( I1 ]% ~
中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出,餐飲企業追求擴張速度的時候,必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制,實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔,即使出了問題,關了一家門店,也不影響企業總部,它也不來承擔更多責任,導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使,一味追求發展速度,降低服務和品質要求,影響食品安全責任的落實,或者說增加食品安全的隱患。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0