標題:
[中式食譜]
大頭菜肉碎燴白豆腐
[打印本頁]
作者:
starleo
時間:
2009-3-22 06:00 PM
標題:
大頭菜肉碎燴白豆腐
+ z! ?9 b5 t' S2 P* N5.39.217.77
+ S3 l } V) W7 A1 L公仔箱論壇
材料
% Y& B& V6 s4 o" R; _- z' |0 qtvb now,tvbnow,bttvb
大頭菜 2片
4 e. W0 K/ ?* f0 t- }6 e( s/ Y6 R4 @5.39.217.77
白豆腐 3片
) b6 x' c4 d$ Z& X公仔箱論壇
小辣椒 2條
9 g2 x- j4 h8 Y! v5.39.217.77
蝦米(剁碎) 半碗
: X: b* M z0 c9 u; ?0 r
肉碎
適量
公仔箱論壇1 s0 l. P% d+ D% r6 o5 U
蔥頭 適量
5 L/ b$ v* W( S5.39.217.77
紹興酒 1湯匙
% v# C5 A" q0 C5 Q6 `6 ]8 D2 ], N
胡椒粉 少許
, E6 H( c& f5 I$ ?, R8 ~
鹽 1小茶匙
9 M6 D Z) e8 L- {5 u' H9 m O
醬油 少許
0 M! F+ t! u. |- S: P
: H" p2 P3 o+ Z3 {( N3 P公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇) u: K9 T) }& D/ b5 G
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
) k% O6 V' ^0 D {5.39.217.77
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
4 b8 [0 b8 L2 f" s. o" `5.39.217.77
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
tvb now,tvbnow,bttvb3 V! t4 L- C8 w$ [- G0 [# k" }
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ V: O* @* d+ R( ]8 ~. K' u2 `1 n" y) v# k
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
