標題: [食肆地點] 超 爽 豬 麵 珠 圓 玉 潤 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-22 07:42 AM     標題: 超 爽 豬 麵 珠 圓 玉 潤


8 n' P0 ?, D" P7 xtvb now,tvbnow,bttvb招 牌 豬 湯 麵 $21
+ e  z$ E) b' A7 @  l; P5.39.217.77湯 底 甜 ， 豬 厚 薄 適 中 ， 入 口 爽 滑 。
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7 x- t* J  [& T5 s8 q' d  h提 起 食 豬 麵 ， 無 不 想 起 深 水 維 記 ， 不 過 維 記 收 得 早 ， 晚 黑 收 工 趕 去 ， 次 次 望 門 興 嘆 。 直 至 佐 敦 渡 船 角 開 了 這 間 珠 圓 玉 潤 ， 做 的 豬 麵 不 比 維 記 遜 色 ， 加 上 凌 晨 十 二 時 才 收 檔 ， 幫 襯 不 用 趕 喉 趕 命 。 2 X' B" N8 m$ e# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 ]+ h4 o: L, Q! M
店 像 茶 餐 廳 ， 但 光 猛 整 潔 ， 坐 得 舒 服 ， 食 物 足 料 又 便 宜 ， 吸 引 不 少 圓 方 白 領 來 幫 襯 。 豬 麵 最 人 氣 ， 一 日 也 能 賣 過 百 碗 ， 幾 乎 都 叫 。 端 上 來 ， 湯 頭 浮 滿 啡 色 泡 沫 ， 證 明 新 鮮 對 辦 。 咬 一 口 豬 ， 厚 薄 適 中 ， 咬 落 超 爽 ， 沒 有 過 熟 口 ， 水 準 果 然 拍 得 住 維 記 。7 `9 I+ [9 X. V9 D6 w$ d# i0 C/ n. t

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鮮 牛 湯 米 $21
+ H+ H& x" |1 d5 e3 T- b8 r* p8 @牛 肉 不 會 灼 至 白 濛 濛 ， 腍 軟 而 不 失 嚼 頭 。
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$ h$ E( G8 G3 e! f4 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F3 U) f, G0 M3 s8 M. m0 S& X. y
泰 式 無 骨 雞 飯 $32) o4 |3 H$ {! P9 [& r
薑 茸 、 酸 甜 醬 是 自 製 ； 雞 肉 嫩 滑 ， 無 雪 藏 味 ， 大 件 夾 抵 食 。4 |. s1 P8 w- x+ i6 p
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7 R# t9 J1 n$ r: n* d9 S( k# j特 色 豬 扒 包 $16$ G  J9 G; g8 x+ n
麵 包 用 扒 爐 烘 得 外 皮 香 脆 ， 用 料 足 。# I$ E& \2 i1 J$ n+ j2 @5 M

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店 內 格 局 似 茶 餐 廳 ， 光 猛 企 理 。
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原 來 鎮 店 師 傅 Ricky ， 與 維 記 兄 弟 自 細 相 識 ， 曾 在 維 記 偷 過 師 ， 學 懂 烹 煮 豬 的 竅 門 。 豬 每 日 要 用 調 味 料 醃 足 六 句 鐘 才 入 味 ， 有 柯 打 時 ， 才 即 叫 即 灼 ， 剛 熟 就 要 撈 起 ， 保 證 咬 落 脆 卜 卜 。 賣 不 完 也 不 會 留 過 夜 。
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: m- g% G' B# @tvb now,tvbnow,bttvb除 了 豬 麵 ， 還 有 泰 菜 、 豬 扒 包 、 海 南 雞 飯 ， 款 式 立 立 雜 雜 ， 但 吃 落 卻 頗 有 水 準 。 原 來 掌 廚的 ， 是 有 廿 年 經 驗 的 泰 廚 。 海 南 雞 飯 已 起 骨 ， 入 口 超 嫩 啖 啖 肉 。 咖 喱 、 醬 汁 也 自 己調 配 ， 做 得 地 道 。
% w+ {( M5 P3 S4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A5 E/ z4 R& F) P公仔箱論壇公仔箱論壇3 ?5 [7 P& ^1 K3 W/ ?

5 Q+ ~' R/ H0 l# l' b8 C( K珠 圓 玉 潤
& t) t  F, X' _8 y, j公仔箱論壇, j0 b$ ]- W* u
營 業 時 間 ︰ 7am-12mn
' `7 ~0 y4 N+ ]& ?/ C5.39.217.77平 均 消 費 ︰ $30公仔箱論壇$ I6 G: ]2 P. c' q) @

) }6 |& I( A6 g7 C6 u* l) X5.39.217.77地 道 芝 士 火 鍋 　 The Swiss Chalettvb now,tvbnow,bttvb0 P4 L' y- Z$ \9 P7 W
香 港 少 有 瑞 士 餐 廳 ， 一 室 木 椅 子 木 桌 ， 富 歐 陸 情 懷 。 傳 統 瑞 士 菜 如 烘 芝 士 、 風 乾 牛肉 通 通 有 齊 。 芝 士 火 鍋 最 出 眾 ， 酒 精 濃 度 可 自 由 選 擇 ， 味 道 亦 有 原 味 、 番 茄 芝 士 、菠 菜 芝 士 味 等 ， 鍋 底 濃 稠 ， 芝 士 味 濃 ， 蘸 麵 包 吃 十 分 過 癮 。 位 置 隱 蔽 但 多 熟 客 捧 場， 閒 日 也 要 訂 位 。
) \+ T6 R( d9 Itvb now,tvbnow,bttvb& p! n6 X5 u, I* c
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 12nn-12mn ； 星 期 日 6pm-12mn
  A; q% `/ }8 s1 A5 k9 M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $200
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藍 青 口 專 門 店 　 Baby Blue
9 H% s! d0 Q4 {5 n  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 室 藍 白 色 調 叫 人 想 起 海 洋 ， 主 打 藍 青 口 ， 啤 酒 香 草 煮 、 車 打 芝 士 煮 、 泰 式 青 咖 喱煮 等 ， 外 邊 找 不 到 ， 藍 青 口 肉 小 嫩 滑 ， 價 錢 貴 但 分 量 足 ， 一 盤 足 夠 二 三 人 吃 。 青 口以 外 還 有 海 鮮 拼 盤 、 意 粉 、 鵝 肝 、 牛 扒 等 味 道 不 錯 。
8 ?/ R, O, i1 c  L7 y7 Y# htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 y; a: P' q; j: d  a7 d
營 業 時 間 ︰ 12nn-12mn
& u! C4 K/ d# E公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $250
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石 澳 浪 漫 西 餐 廳 　 Black Sheep$ q+ E* G% N) @; q  Q6 r
隱 沒 石 澳 村 內 ， 適 宜 車 前 往 ， 環 境 氣 氛 浪 漫 ， 適 合 二 人 世 界 。 以 意 粉 、 薄 餅 為 主 ， 另 外 亦 有 燒 雞 、 牛 扒及 羊 架 。 鮮 蝦 薄 餅 ， 蝦 是 新 鮮 貨 ， 薄 餅 烘 得 夠 脆 夠 薄 ， 加 了 水 牛 芝 士 來 焗 ， 很 好 吃。 其 他 食 物 亦 有 驚 喜 ， 意 粉 做 得 al dente 。
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% M7 d, V/ T2 Q+ i# |' x. J營 業 時 間 ︰ 6pm-10:30pm ， 12:30pm-10:30pm （ 周 末 及 日 ）
3 @+ w& ?7 z2 Ltvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $200
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" p( T2 m; G3 z/ `3 Q" atvb now,tvbnow,bttvb旺 角 峇 里 風 情 　 Bali garden
9 v2 Q5 ~1 ]& }( P& M印 尼 餐 廳 1968 的 姊 妹 店 ， 一 室 陽 光 、 深 木 走 廊 桌 椅 、 摺 門 石 刻 雕 塑 藤 椅 … … 似 足峇 里 resort 度 假 風 。 主 打 傳 統 印 尼 菜 ， 加 多 加 多 巴 東 牛 肉 印 尼 炒 飯 通 通 傳 統 正 宗。 爪 哇 燒 做 得 最 出 色 ， 外 脆 內 軟 ， 軟 腍 香 惹 。 別 忘 試 件 印 尼 糕 點 ， 五 顏 六 色 ， 椰 香軟 糯 ， 是 飯 後 最 佳 甜 品 。 - G3 k9 }3 K; u- r" \; o. O8 J
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營 業 時 間 ︰ 12nn-11pm
( p; }  _4 S1 d6 Y' U$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $120公仔箱論壇* D+ q! x% W6 g% @: s

6 v- f2 @8 j% v名 門 海 鰻 壽 司 　 君 日 本 料 理. k9 V9 x; f4 M, g4 |6 Q& F. l+ `' {
主 打 壽 司 刺 身 ， 總 廚 曾 隨 日 本 壽 司 名 店 久 兵 衛 掌 門 人 今 田 洋 輔 學 藝 ， 海 鰻 壽 司 做 得最 佳 ， 鰻 魚 肥 美 腍 滑 ， 燒 香 魚 鮮 ， 堪 稱 全 港 最 好 吃 。 其 他 壽 司 也 不 賴 ， 魚 鮮 一 級 棒， 飯 入 口 黏 度 適 中 。 設 有 多 款 會 席 套 餐 ， 價 錢 偏 貴 ， 勝 在 款 式 多 ， 可 兩 人 分 享 。
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營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 12nn-2:30pm ， 6pm-10:30pm ； 星 期 日 休 息 tvb now,tvbnow,bttvb; @* U, n& |1 Y7 I5 e
平 均 消 費 ︰ $350
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: k7 q, n, C9 P1 Q# |) F& j0 G平 版 蘇 浙 同 鄉 會 　 小 江 南
2 [' w# T) L2 F. ?2 k' t有 蘇 浙 同 鄉 會 的 水 準 ， 價 錢 平 易 近 人 ， 又 不 設 會 員 制 ， 老 闆 與 大 廚 出 身 自 蘇 浙 同 鄉會 ， 有 廿 年 經 驗 ， 手 法 傳 統 。 元 蹄 熬 一 整 天 ， 再 滷 、 炸 、 炆 成 。 手 撕 雞 醃 一 晚 ， 再逐 條 撕 ， 心 機 十 足 。 前 菜 點 心 如 醉 雞 小 籠 包 炒 鱔 糊 水 準 也 不 俗 ， 也 有 失 傳 老 式 上 海菜 如 紅 燒 禿 肺 、 四 寶 片 皮 雞 等 ， 夠 驚 喜 。 公仔箱論壇; ~, F/ B* T5 s, O  _2 Z; H
公仔箱論壇& ]1 z- o9 i  A. |, ~! E: |8 S' O$ ~0 v
營 業 時 間 ︰ 8am-12mn
: k7 l: h8 \1 \1 ^平 均 消 費 ︰ $160
* I1 A7 A! S* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% ?- Q' {2 Q+ Y2 D$ C* B  I5 ?9 H
新 晉 坑 腩 王 　 澳 門 九 記$ d6 I8 O: O6 p2 H" _' M
來 自 澳 門 ， 在 當 地 薄 有 名 氣 。 主 打 清 湯 牛 腩 ， 齊 備 坑 腩 、 爽 腩 、 半 肥 腩 等 不 同 部 位， 坑 腩 肥 嫩 入 味 ， 不 會 過 韌 ， 爽 腩 炆 得 腍 香 ， 入 口 煙 韌 黏 牙 。 湯 底 用 了 牛 骨 來 熬 ，清 鮮 有 濃 郁 牛 骨 味 ， 拍 得 住 本 地 九 記 ， 略 嫌 河 粉 碎 濕 濕 。 環 境 逼 狹 ， 服 務 一 般 ， 吃完 要 快 快 走 。 公仔箱論壇% y& n4 Q; l8 J* y; V+ D5 S1 J
tvb now,tvbnow,bttvb, a9 E' {' u0 u+ C5 K7 x7 @, M
營 業 時 間 ︰ 11am-11pm5.39.217.77: Y! |6 v0 S7 [5 g( N) j+ a
平 均 消 費 ︰ $405.39.217.77' p: {  |4 _2 j

& c& V4 c) P6 ]( Z# @4 K; xtvb now,tvbnow,bttvb明 星 甜 品 店 　 小 甜 谷# Q2 }3 A; B2 ~7 t# F% T5 ]" `' ]9 K! x
谷 祖 琳 所 開 ， 大 坑 明 星 甜 品 店 ， 雖 然 位 於 後 街 ， 但 八 點 後 便 人 山 人 海 。 日 本 北 海 道牛 奶 是 賣 點 ， 荔 枝 奶 凍 、 牛 乳 燉 蛋 白 、 乳 溝 芒 果 ， 全 用 此 奶 製 成 ， 奶 味 濃 郁 香 滑 。奶 凍 、 燉 蛋 白 滑 不 溜 口 。 其 他 甜 品 款 式 偏 少 ， 都 是 紅 豆 沙 、 芝 麻 糊 等 常 見 貨 色 。 順帶 一 提 ， 為 谷 祖 琳 而 去 的 朋 友 要 注 意 ， 其 實 谷 祖 琳 大 部 分 時 間 不 駐 場 。 6 k1 Q( V0 s. V% I' b/ v' g8 ?

5 z/ z9 @7 h7 B' H5.39.217.77營 業 時 間 ︰ 3pm-2am5 f) _; G  A3 i$ f/ E% c
平 均 消 費 ︰ $25
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/ R2 Y! M$ q8 X- F. r/ ?1 N8 N/ n5.39.217.77啖 啖 肉 漢 堡 　 Absolute Burger
7 C1 p+ Q1 ]4 ~tvb now,tvbnow,bttvb新 開 業 的 漢 堡 店 ， 位 於 食 物 廣 場 內 ， 主 打 矜 貴 漢 堡 ， 柯 打 完 會 有 侍 應 將 餐 送 到 你 面前 。 美 國 安 格 斯 西 冷 、 日 本 和 牛 、 新 西 蘭 羊 髀 … … 即 日 在 店 內 打 成 免 治 即 日 賣 ， 即叫 即 煎 ， 入 口 肉 汁 豐 富 ， 鬆 軟 有 肉 味 。 分 量 有 得 揀 ， 分 三 安 士 及 五 安 士 兩 種 ， 不 用硬 啃 mega size 。 薯 條 也 是 即 炸 ， 熱 辣 香 脆 。 6 q' p; b6 @+ S" u9 @: {0 D4 M2 n# R

+ X' _! g4 z' N1 B1 Ctvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 12nn-10pm
  W, ~5 ]( \9 o5.39.217.77平 均 消 費 ︰ $100

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-22 08:04 PM

哇，正啊！流噻口水了！谢谢楼主的好介绍。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-24 05:31 AM

感謝分享~~

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