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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
5.39.217.77. l) |; D. q/ L
β-胡蘿蔔素：
6285μg
公仔箱論壇- b! E4 V- U: N; U* S( s5 u
維生素C：
30.3mg
5.39.217.77+ ^( p; N% t# B' H& y: D' d
葉酸：
15.1μg
) a' g# E l" [/ y. V- i2 I
鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
5.39.217.77/ X, s/ k0 X" n( M( J
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
+ V# o( y8 z% s; O: L1 T
膳食纖維：
2.5g
0 }5 q: W% Y. F' H# {2 W5.39.217.77
維生素A：
116I.U.
5.39.217.77, V0 Y* w4 r2 f5 b: O/ H
β-胡蘿蔔素：
70μg
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維生素C：
19.8mg
tvb now,tvbnow,bttvb) K* J4 Z. Y, I- U
葉酸：
14.6μg
7 B9 e K* `/ b! @' A3 B$ u- @
鉀：
276mg
公仔箱論壇0 A% r5 ~% N+ ]8 W" g/ y$ }' \
金石地瓜
熱量：
134kcal
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C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
5.39.217.779 b3 [- X9 e& H; `& n
膳食纖維：
2.2g
tvb now,tvbnow,bttvb: E+ G8 ~$ |2 L
維生素A：
-
5.39.217.776 r) Z" k. o+ E( Z$ a3 N
β-胡蘿蔔素
：
-
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維生素C：
19.5mg
' Z7 ?, w$ G5 s& c' d2 p( W
葉酸：
12μg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 s) G/ I! W
鉀：
331mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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" m, L, I3 }6 e8 r9 n# d, q5 U% P, N5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb- H# y d0 _$ E
冰心地瓜
熱量：
113kcal
4 T7 l. i, K/ h
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
5.39.217.77- ]: ~0 C* H; D
膳食纖維：
2.9g
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維生素A：
128I.U.
" v/ |) r, @6 \0 }& [# h! Q
β-胡蘿蔔素：
77μg
: [# R% ?' u0 s1 G5.39.217.77
維生素C：
23.9mg
9 \3 ]* E9 B- e: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葉酸：
12.8μg
, L. I$ @$ v p" N; a+ \% q5.39.217.77
鉀：
397mg
+ Z- m% x# m8 g7 ^: y, C
芋心甘藷
熱量：
116kcal
0 {4 @. A2 [. }2 n+ | ~ Q* f
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
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膳食纖維：
2.8g
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維生素A：
-
# @9 x$ Q. K* g$ B# j8 A
β-胡蘿蔔素：
-
8 o, d+ l# C6 Y) S. f7 d/ q
維生素C：
20.1mg
* k( q; H1 V/ g7 x" h
葉酸：
17.3μg
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鉀：
272mg
% F T z/ W: C! w5.39.217.77
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
6 o- {: v) x( ]! T% v, E: P; Ztvb now,tvbnow,bttvb
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
3 B0 w) [ r& S, T$ }3 E; {, H$ L
膳食纖維：
1.6g
# ?$ |. `6 ?$ K2 w/ d/ I( p# ntvb now,tvbnow,bttvb
維生素A：
11I.U.
: s/ k9 ]5 D# X5 M4 K
β-胡蘿蔔素：
7μg
, T h. {+ [/ u- \% N
維生素C：
10.5mg
9 y& H+ H8 c0 B* J9 n. f
葉酸：
19.5μg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c( V" Z& D6 u+ Y7 L: Q+ ?$ I6 i G! U
鉀：
354mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
6 f% d7 L: G4 ~4 I7 U* {; H5 ~0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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