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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
0 \' @& Y* F5 G% l( t
膳食纖維：
2.4g
1 m2 H6 Y. [4 z/ r) C: f* P% R
維生素A：
10491I.U.
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β-胡蘿蔔素：
6285μg
, s. G0 H; X4 F) V7 w% E" ^公仔箱論壇
維生素C：
30.3mg
) F8 v1 [ t, V+ B u, G
葉酸：
15.1μg
公仔箱論壇2 n$ X( _2 ~7 y, \
鉀：
300mg
公仔箱論壇$ `' X Y; ~) O0 \; F0 ]
黃肉甘薯
熱量：
115kcal
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C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
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膳食纖維：
2.5g
, A: Z8 j; Q/ f5 h/ _; r
維生素A：
116I.U.
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β-胡蘿蔔素：
70μg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: y6 F) \4 s9 }, Q. |
維生素C：
19.8mg
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葉酸：
14.6μg
& D; m" H5 E3 N* D: `: {) m) k0 T( C公仔箱論壇
鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
公仔箱論壇 x, E: t8 C" g" a0 J- d! e1 j
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
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膳食纖維：
2.2g
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維生素A：
-
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β-胡蘿蔔素
：
-
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維生素C：
19.5mg
i1 d b, A3 [7 z; F" C' M% w
葉酸：
12μg
/ {% B; C7 k$ F6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鉀：
331mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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冰心地瓜
熱量：
113kcal
0 M# c* h" ?3 O" g" J2 Y5.39.217.77
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
4 P( c7 r: P1 O4 q/ c) x公仔箱論壇
膳食纖維：
2.9g
3 |3 L! W1 q% _0 Q" O5 Y S4 V公仔箱論壇
維生素A：
128I.U.
+ D4 X5 ~8 S) u6 E- ntvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
77μg
0 k: l, G5 @3 `7 U4 [8 W+ d2 Q) t; }
維生素C：
23.9mg
F+ @# e! K$ N1 k' vtvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
12.8μg
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鉀：
397mg
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芋心甘藷
熱量：
116kcal
) Y0 Z8 `) h2 Q6 l
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
4 s5 u( O$ t/ f5 V公仔箱論壇
膳食纖維：
2.8g
3 u* K S/ N3 |" U
維生素A：
-
2 U7 e+ g d; c* Z6 w公仔箱論壇
β-胡蘿蔔素：
-
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維生素C：
20.1mg
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葉酸：
17.3μg
! P8 V5 C! b+ f5.39.217.77
鉀：
272mg
$ H- H* q% Q; E8 e+ p. G1 Z- I: Q
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
- I/ o$ _# A& }8 a L
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
公仔箱論壇+ E7 L, G% {! R' S
膳食纖維：
1.6g
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維生素A：
11I.U.
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β-胡蘿蔔素：
7μg
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維生素C：
10.5mg
5 i+ H4 m/ x. q% h公仔箱論壇
葉酸：
19.5μg
7 T9 w8 {- k5 s P f
鉀：
354mg
公仔箱論壇# A; @7 B+ O/ u2 U) _
0 m5 g- D! B0 Y7 B6 o6 k# z( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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; V) Q. M. M0 D" }: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
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不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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