標題: [健康資訊] 紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2023-3-6 03:14 AM     標題: 紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分

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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。& n8 E; b; y' R3 }0 j+ i
紅肉甘薯熱量：109kcal6 `" j  N6 x8 s- H0 p
C／P／F：25.4／1.8／0.2gtvb now,tvbnow,bttvb3 B- D9 J# }, A/ R, ?; w
膳食纖維：2.4g
1 j+ h# ~/ |4 {1 J/ W5 e# o) j公仔箱論壇維生素A：10491I.U.9 Z* O  q1 B9 T6 j
β-胡蘿蔔素：6285μg
4 g, @0 Q5 H, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：30.3mg+ o1 F5 r* \* N4 K- k
葉酸：15.1μg
  y) Y4 k1 l" R* X, X0 ]公仔箱論壇鉀：300mg
$ \& ]8 r* ?, Z% R黃肉甘薯熱量：115kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 ~7 J3 p6 H
C／P／F：27.8／1.3／0.2g
/ H! l" R! t5 ~! Q. ^- E公仔箱論壇膳食纖維：2.5g5.39.217.77* E) z3 m* R3 N; }( ?1 y+ N
維生素A：116I.U.
/ _# s& l7 g) i5 N7 |% }β-胡蘿蔔素：70μg
6 p4 z, |: T& Q  t! v公仔箱論壇維生素C：19.8mg
7 c* _' T, u3 J2 A$ Ctvb now,tvbnow,bttvb葉酸：14.6μg
" Z- S2 C; G+ ^  q( @  }: N+ S鉀：276mgtvb now,tvbnow,bttvb5 }0 o  M8 a2 w
金石地瓜熱量：134kcal
$ c# R* J/ I: f6 ^5.39.217.77C／P／F：31.3／1.6／0.4g
- P/ N. @( F# r. s0 K5 _膳食纖維：2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 m( h1 e8 b% L' u6 r! \
維生素A：-
+ _2 d8 I+ V( ^6 m公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：-tvb now,tvbnow,bttvb& O! S: i: L( y, f! i2 w5 z* s
維生素C：19.5mg
5 o9 M* _+ D3 L0 t) E2 M( ^tvb now,tvbnow,bttvb葉酸：12μg
6 n& w. u: ]9 n& U公仔箱論壇鉀：331mg5.39.217.77- ~' h8 J4 O! J4 `, d

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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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! m- J6 F' q% h5 p+ P公仔箱論壇冰心地瓜熱量：113kcal
9 e) s) e  c8 H; }  E0 H2 u& sC／P／F：27.5／1.3／0.1g
& {/ o0 U7 N0 x公仔箱論壇膳食纖維：2.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, }8 K1 O  x
維生素A：128I.U.
2 g/ B) k7 j. ]" a8 _% Z) Rtvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素：77μg4 p& V& _" x- Z) }, p
維生素C：23.9mg
1 k. u. K1 N4 t: }" X葉酸：12.8μg
) q2 v  T& m2 m6 O7 u3 x& j鉀：397mg5.39.217.77; t/ ~: a& d# G! \
芋心甘藷熱量：116kcal" m3 P* S! l* j" U0 _. u
C／P／F：28.5／1.1／0.1g" ~/ }+ Y2 M' K" ?4 `  {/ Z
膳食纖維：2.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 g8 j) }6 R1 ]# T
維生素A：-% ]( i5 c. O/ s. x
β-胡蘿蔔素：-tvb now,tvbnow,bttvb: B) J0 g/ E) @# q* I
維生素C：20.1mg9 v, ^* |, G+ r* J8 X
葉酸：17.3μg
8 t! g/ ]8 @& m/ a2 R8 _0 H公仔箱論壇鉀：272mg
* F' ^5 q; m6 x" H* O) b% y3 O) w公仔箱論壇菱角牛奶地瓜熱量：130kcal公仔箱論壇6 K% @% Z/ j2 j1 ?
C／P／F：29.9／1.9／0.3g
# E% l' N1 V/ l- j7 W; L, W: Ntvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：1.6g公仔箱論壇6 z% e( s: ~8 D- M/ N9 k. P, Z
維生素A：11I.U.
1 F8 E; m1 t1 f/ |公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：7μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. v; k; R, I+ w1 Z. b' Y
維生素C：10.5mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% P% T" A3 n) [
葉酸：19.5μg
! E5 F4 v, h7 g# ?% p鉀：354mg5.39.217.77; X( J  r7 ~, i7 \3 M
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
3 @! n+ J, W6 E; o& q& P0 i公仔箱論壇4 p+ m3 b2 _  \7 [: M* E

  q4 ~# r! M, [tvb now,tvbnow,bttvb地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
9 k4 X- W$ [% r" c( k維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。1 D- s8 Y4 _$ r8 I# v" C3 {2 M

, ?3 {. h" s- v! M維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。+ ?1 S7 u$ o0 `5 a, n
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！. P. g. P0 D( `+ ]( i

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