公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 蒜香大蝦意大利粉 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-2-23 11:05 PM 標題: 蒜香大蝦意大利粉

材料：大蝦 1 5 0 克 5.39.217.773 E& l! Z4 p: X0 t* o& O3 f
Parmesan Cheese (刨絲) 2 湯匙意大利粉1 0 0 克
牛油 1 湯匙洋芫荽 (切碎)1 0 克 3 j7 L& {1 p7 [; r) x
忌廉 (可隨意) 1 湯匙蒜頭 (一半剁成蒜茸) 3 粒黑椒 (可隨意) 1 茶匙醃料：鹽 1 茶匙橄欖油 1 湯匙砂糖 1 茶匙5.39.217.77 ]- V) U3 ~" y1 K/ I6 m

做法：將大蝦洗淨抹乾，加入醃料拌勻，醃 15分鐘。把一湯匙的鹽放入滾水內，加入意大利粉煮 8 - 9分鐘。取出意大利粉瀝乾，加入牛油，以免意大利粉黏在一起。於平底鑊內，放入橄欖油，燒熱後，放入原粒蒜頭炒香，然後放入大蝦煮至呈現紅色 (每面約煮半分鐘)。取走原粒蒜頭，加入意大利粉、蒜茸、洋芫荽。隨後加入忌廉，拌勻，上碟。於進食前灑上黑椒及芝士碎，即成。

作者: ChungLing 時間: 2007-2-24 03:09 AM

Thanks.

作者: maggielam 時間: 2007-2-25 07:48 AM

Very good!! Thx for sharing!!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)