標題: [美食介紹] 土茯苓牛蒡煲猪展汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-20 10:30 AM     標題: 土茯苓牛蒡煲猪展汤

牛蒡：200克

蜜枣：4粒

水：8碗

姜片：3片

猪腱肉：400克

土茯苓（干）：100克

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　　今天春分，随着春分的到来，意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝，健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材，肯定要数土茯苓，土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵，居家饮用想够平有功效，不一定非要煲龟，配上清甜的牛蒡和猪    ，气味清润，祛湿困，且不热不凉，一家大小都适合。$ t; l6 M8 r" e( _* k* o9 y
　　(3－4人份)
% w3 t8 d9 ~6 x1 Y　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb: b6 W& [# M' ?% @2 r' l9 _4 g; D
　　1. 洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；
( R0 ]# _: z% k; e　　2. 土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；
# A* w( I* g# v+ J　　3. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起；
5 L$ E  a) o0 n' B; c% J4 P) i, @5.39.217.77　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇! S+ D" N1 j8 n7 D/ v9 Y
　　
: g/ O5 t. Q* b; e9 t# v　　功效：5.39.217.77: y8 Z) m3 N' X4 v* t8 u" L8 [0 K! I
　　祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。
+ ~$ u( t' u1 L3 l' I1 htvb now,tvbnow,bttvb　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb0 y: Q# I: F, H, o8 R$ u- A$ ^( ~6 }
　　土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓，分量需加大至200克，洗净削皮切片后煲汤。

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作者: gdljc    時間: 2009-3-20 06:45 PM

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