標題:
[美食介紹]
土茯苓牛蒡煲猪展汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-20 10:30 AM
標題:
土茯苓牛蒡煲猪展汤
牛蒡：200克
蜜枣：4粒
水：8碗
姜片：3片
猪腱肉：400克
土茯苓（干）：100克
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今天春分，随着春分的到来，意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝，健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材，肯定要数土茯苓，土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵，居家饮用想够平有功效，不一定非要煲龟，配上清甜的牛蒡和猪 ，气味清润，祛湿困，且不热不凉，一家大小都适合。
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(3－4人份)
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做法：
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1. 洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；
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2. 土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；
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3. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起；
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4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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功效：
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祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。
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靓汤心水
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土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓，分量需加大至200克，洗净削皮切片后煲汤。
作者:
gdljc
時間:
2009-3-20 06:45 PM
THANKS
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