標題:
[健康資訊]
健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-2-9 01:14 PM
標題:
健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜
公仔箱論壇0 l1 m7 w8 y& r4 H
健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
$ Z" V# m4 ^8 s# D& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z x! B$ k, x6 q% d, J+ b) J
, m C, C5 f! f; Q# @
過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動
不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
+ x' n `: S9 L! ^ ]' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
公仔箱論壇% p% e& }* G' K$ \0 [# @
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感
年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。
3 R+ x# ?' t" g1 [6 I7 S
& G- X* D* S7 v, g0 V) j- Q" G
) z% ^$ Z! R7 }2 t
圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
tvb now,tvbnow,bttvb+ j; c2 e# U- S+ k& P/ a! i
# Q% `& x# T) E+ S4 q5.39.217.77
+ r$ l7 ~. O' D' i
蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸
趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]+ [$ V% C8 d7 |
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 o7 S( l7 z, w* u$ A2 f5 {
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# A3 f: e5 J$ u, c, v. z. a: p; Z
tvb now,tvbnow,bttvb) N" ^; E% k. c( j' y
公仔箱論壇1 o. w7 V3 o3 G% ~# Q# f
tvb now,tvbnow,bttvb* w- [ [7 h0 d
1 U, D+ H3 n2 l6 B
5 T3 a$ D! v' [: w' D0 f( x
5.39.217.77, S" ^$ E2 t% J8 O% ~
高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋
食材：
鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
$ p+ O1 p8 K" K9 u' K R" v
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ U2 g& C- i
1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
# i f" W9 R" z
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
1 T5 Z' z1 Y" j9 p$ Q2 n6 u8 f7 R
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
# s/ n h. S- \: m, N8 K
4. 最後到入豆漿煮滾即可。
& k. b, c9 g( d- m& G
二、地瓜腰果豆漿
食材：
高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 P7 K! @" N0 g' ^
做法：
+ x+ F8 _9 O9 e# r) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
1 I. d! N3 k7 c) r
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
6 |9 ?' s: H; U3 f5 \
3. 均勻攪打即可。
5.39.217.77. B$ @$ {2 I4 j+ U
三、豆漿雞蛋布丁
食材：
高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
公仔箱論壇/ e9 X O& ]5 f# {9 l
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H- Q% x% O6 z7 |, i
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
5 @* ~$ s- M/ w8 U; d' {1 Y
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
5.39.217.77: @# J- j1 r8 P) B
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
! M0 l) Y& v6 t" Q8 L6 R u ?9 B) R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 l1 m7 w8 y& r4 H
& G- X* D* S7 v, g0 V) j- Q" G
tvb now,tvbnow,bttvb* w- [ [7 h0 d