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標題: [中式食譜] 魚 翅 瓜 薏 仁 湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-18 12:51 PM     標題: 魚 翅 瓜 薏 仁 湯


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* C4 b! T5 C4 u# b* c4 d材 料tvb now,tvbnow,bttvb) I/ {4 r- U# ?1 ^$ F8 _
蓮 子 / 沙 參 / 玉 竹 / 薏 仁 各 40 克 、 魚 翅 瓜 1 個 、 蟹 蓋 肉 （ 豬 隻 盤  骨 外 側 位 置 ） 480 克 、 蜜 棗 2 粒 、 無 花 果 2 粒 （ 開 邊 ） 、 果 皮 1 角 （ 浸 軟 去 瓤 ） 、 南 北 杏 少 許 、 水 2 公 升 、 鹽 適 量6 X6 e' v# [4 }- U# H8 @
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做 法5.39.217.77' ?! e- \& ]6 w# U0 k2 y) L
1. 蟹 蓋 肉 汆 水 備 用 ； 魚 翅 瓜 切 成 4 件 。 5.39.217.77% T" p1 _8 V& {9 ?  D1 G( ^

& T& {) c, G6 q- m$ }公仔箱論壇2. 將 水 放 入 煲 ， 隨 凍 水 放 入 無 花 果 、 果 皮 、 南 北 杏 、 玉 竹 、 薏 仁 、 沙 參 、 蓮 子 及 蜜 棗 ， 開 大 火 煲 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb' r; W. s9 o7 }  T
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3. 加 入 魚 翅 瓜 和 蟹 蓋 肉 再 煲 滾 後 ， 轉 慢 火 煲 兩 個 半 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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3 y3 ]6 a; h' L( \/ s; N# J, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ o/ `* z4 d( p

2 Y/ U9 ?8 D' [8 b/ f) Y6 B) W: Q貼 士
8 g' G; w% K# j7 a0 m& ?公仔箱論壇魚 翅 瓜 含 豐 富 維 他 命 C 及 H ， 低 脂 高 纖 。 除 可 煲 湯 ， 蒸 熟 後 用 叉 扒 起 一 梳 梳 「 翅 」 ， 用 冬 菇 絲 、 肉 絲 加 蠔 汁 扣 ， 可 做 到 宴 會 的 「 上 湯 大 排 翅 」 呀 ！
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