Board logo

標題: [食肆地點] 西洋菜南街MK起孖菜茄牛麪連汁都啜埋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-17 01:01 PM     標題: 西洋菜南街MK起孖菜茄牛麪連汁都啜埋

孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？公仔箱論壇( m. b, h: P7 O- h$ }

5 S3 a" y0 y# r0 M; \; ~; w  Y5.39.217.77手 打 煙 韌 山 東  麪 @ 麵 棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 x6 n3 t6 s3 V

, ^3 `3 H5 k$ o9 Dtvb now,tvbnow,bttvb■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做  麪 。 tvb now,tvbnow,bttvb  B0 Z8 {' z0 i- B" A0 H
5.39.217.77, J9 P" `& V+ T5 x. z) B0 C, X
麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」 : Y2 T5 E& L( V! e  s% M3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. m; Z' w, j0 {) C+ l7 T
果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩! |. U1 P" o; m: P' _) Y
肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！tvb now,tvbnow,bttvb; g$ t; k% x/ ~. }! m

+ T. P  D" C' E3 ^9 j* y8 _4 y公仔箱論壇番 茄 牛 肉 撈  麪  $25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( Z/ k/ B+ g( K) R. [" \

1 z2 D( C! `& m0 u& A- \3 a7 Otvb now,tvbnow,bttvb新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。
+ R- {, i4 V1 \  I, d公仔箱論壇
% J6 P# _: O0 |0 {tvb now,tvbnow,bttvb肥 佬 炸 醬  麪  $265.39.217.779 W: X% L1 ^( |1 _
tvb now,tvbnow,bttvb. q, u6 h: V& H& _2 s' B
tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 h# g. @& `8 K* q
老 闆 特 製 的 炸 醬  麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！
! r1 r: g( v8 B) j, F4 J' c! n5.39.217.77
( H: g: W- }1 L) q& y  ^2 @0 ^, `; T5.39.217.77雞 絲 冰 鎮 冷  麪 $26tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 N4 k6 h; J+ `( F
公仔箱論壇" Q' r1 k5 j- h
山 東  麪  麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷  麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。公仔箱論壇5 _  C* E1 V9 ]4 Q9 q
5.39.217.77# w  z4 L5 G" n# d4 z
生 煎 餃 子 $19tvb now,tvbnow,bttvb+ i! G7 o% p$ T: L3 a& O2 X1 R5 t

4 Z& l) B3 H& y7 a& t+ L1 l有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！
" B& ]( U4 x5 @6 Z+ k* x
* k: c5 H1 l! q6 `7 \7 k9 [tvb now,tvbnow,bttvb炸 菜 肉 雲 吞  $20
- `- S; ?: R! `6 I/ _公仔箱論壇5.39.217.77' F9 j" c+ {' r- j9 n! t) @1 R
雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。5.39.217.778 r  A# \+ D: U9 X2 R4 f
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ） 公仔箱論壇5 A3 u6 y) S* _; d4 X
公仔箱論壇  I$ D2 Z6 w. E  i

( _* q0 U$ v9 X# W* i6 P5.39.217.77
; R7 s, T; [* K; [- r, n) K: z7 n
, w9 f1 L; z7 O2 X* M: N公仔箱論壇' O- c2 V5 o8 ?* S" I
正 宗 魚 腐 @ 順 德 人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p! `+ n% @* t2 R" P& H$ j
tvb now,tvbnow,bttvb$ \. Y$ ?5 |+ j% I8 a% b# ]* \7 x5 \

" ^8 a( v: C$ T" x5 @  |. m, s3 ?# n開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。1 m7 U3 `# P7 F* Z9 b5 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 |# I5 i; I, T' J1 V& Q& g, X1 e7 ^
大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $635.39.217.776 ]0 h& f  e1 Q# M, o* D2 V

; u' j1 h2 K4 _0 T: B5.39.217.77鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。 1 e7 L; ~3 a1 i" M5 u. [5 m1 @% e

: s( ~$ A5 }; s6 k7 W芝 麻 焗 雞 米 線 $285.39.217.776 q4 ~4 E! _) e

" v/ @% N! X2 A5 U6 ?公仔箱論壇. M( A' f2 V: D( E2 B( [
雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。5.39.217.775 D6 U* r9 \7 Z) W3 j' G1 `; d6 `
, t( S9 b7 F/ v6 b- w
木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $58
) _; P" I& x" m1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X' \: p, S3 \9 i8 ~tvb now,tvbnow,bttvb正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。
* }  ^$ N) n! a5 `7 P  c' {5.39.217.770 ?7 I: ~2 a/ ~6 F( E" b
順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ）
+ c' ?; G1 q0 h  btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 J$ y7 O' ]( Y/ ]) _4 ~, t7 O  Z1 M
法 式 燉 蛋 @ 海 記
1 j& O! ~5 H* t6 X, P5.39.217.777 `% s0 ^- t+ b/ ?

/ k- v' U" a4 U旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！
, b% Z3 U+ A" s5 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ q: |5 N0 u$ s/ o
紅 酒 啤 梨 $20
: V1 K6 q5 b: `8 I# \& r2 etvb now,tvbnow,bttvb
% m6 T8 R* M- d: ]3 C( w                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。
  r& i9 Y; _6 t( Q. T2 C# ttvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        法 式 焦 糖 燉 蛋 $20
2 L% n% y% X5 ?1 o5 _" ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 I3 ]# E* w0 r- U$ N
外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！5.39.217.77& {4 e" T) _; L5 r
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ） & a! m' n+ S  x3 @. A+ p' k

5 f# p, p' [. r1 @( `公仔箱論壇4 Q5 Q4 i+ J' \$ Z0 s
作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:32 PM

thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0