Board logo

標題: [食肆地點] 西洋菜南街MK起孖菜茄牛麪連汁都啜埋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-17 01:01 PM     標題: 西洋菜南街MK起孖菜茄牛麪連汁都啜埋

孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？公仔箱論壇' N* ^) r7 G. L- t; ~) b* U
5.39.217.776 X8 V0 y4 V5 J% o9 k' t
手 打 煙 韌 山 東  麪 @ 麵 棧5.39.217.774 i& T% o2 ^3 L3 W. z9 K
tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 \" [. O# L  x
■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做  麪 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# u# M4 U) @% r; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ e. s+ L: i2 W5 L( F2 a: G
麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」
) e  o6 d4 L5 o, \5 o5.39.217.77
; f5 S0 D2 T& b/ ?1 ?# S5.39.217.77果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩tvb now,tvbnow,bttvb( j" Q* W- Y3 G/ e
肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！
6 z' i- F* j: o4 Z) C! V公仔箱論壇
8 N  X- V9 b- Y9 C番 茄 牛 肉 撈  麪  $25tvb now,tvbnow,bttvb; h/ c* ?6 A/ n: j' z. K
0 `9 J6 Z0 ]( y0 w( M
新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。
" j9 t- A, ~$ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 r4 Z; [8 c3 q+ y+ ~: G/ D
肥 佬 炸 醬  麪  $26
7 s% B/ C; I) O3 e+ {) I公仔箱論壇5.39.217.778 p  K% Q2 j* d2 x$ q9 R

2 D: V1 G) t2 j, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 闆 特 製 的 炸 醬  麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！
1 J! s2 R$ l7 u, z, W
3 Q' }2 J) b/ F1 O6 e! \tvb now,tvbnow,bttvb雞 絲 冰 鎮 冷  麪 $26
  I$ l/ h! `  Y7 N5 [tvb now,tvbnow,bttvb" s7 k$ g! D) g" _- y
山 東  麪  麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷  麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。
8 i  v6 _. C- z# W6 |  t. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 V5 ]+ S: k$ l
生 煎 餃 子 $19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, `! I9 s, u3 [3 \$ H
tvb now,tvbnow,bttvb" Q/ d6 T6 ]& o* D6 H# t$ H9 W
有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！公仔箱論壇' P1 G$ u4 B1 O$ H

3 ?% E; l7 q/ ?+ u4 n$ B5.39.217.77炸 菜 肉 雲 吞  $20
! e5 j+ T1 J. s  F, v5 btvb now,tvbnow,bttvb
* d! L/ }  z* U" {7 R, ]0 R' E& L雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。
5 H; e7 n! e8 `: ?公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ）
  O: R; u4 M, c. h% z# _9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 L: k3 w* W! {; S" ~  M* \( t

& n( f2 _; @2 U7 N2 w* r, Q3 ^1 x& w. u3 A2 e9 x2 y; k& H0 T
4 s4 Z! F" J  j

2 I' K1 [8 V5 k! U# e正 宗 魚 腐 @ 順 德 人
. \( ?/ W" Y5 S/ w9 S* {5.39.217.77公仔箱論壇* A' ~7 D% C( ~3 C9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 {; D1 {) M7 @
開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。tvb now,tvbnow,bttvb% b; {5 S' t; _" Y& O

( p; f7 v* S4 o, @大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $63# Q5 }4 |2 Q% y8 J. q
tvb now,tvbnow,bttvb4 K$ G4 y1 t- o1 H$ w5 J) z
鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。
4 r% f) Z5 ^( y; A, q: ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( v( i6 c% ]& m* h: s  s4 H
芝 麻 焗 雞 米 線 $28
2 S- C9 t: L: \) _/ a' M" `' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) J1 n& b/ g! j2 u

5 X- E% f2 C# @3 T; n9 X6 M雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb6 X; ~' F& Q( b% F2 }, N
2 q3 b6 _! F! h8 F! Z7 ?
木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $58) }+ o, k+ y2 q. r( J

# r8 T, Q- J( I7 B; I2 ~: Q4 N+ ktvb now,tvbnow,bttvb正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。5.39.217.771 ]9 A: V* f) M4 k. H
公仔箱論壇7 p# }) b9 l" H9 S' I
順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ）
: r& g9 k0 Q- F! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D9 R0 z. S9 h8 d9 x4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 式 燉 蛋 @ 海 記
0 p3 H2 Q7 t/ J) ], v* S
2 w# v  v2 h2 Q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ n; W7 F: L% X
旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！公仔箱論壇: ?0 P' k& s1 e

9 P' [) z; S* v( i; J8 ^6 M' Q9 L9 q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 啤 梨 $20
. \0 s. u; B( i/ X9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ T- f, C6 P: t; i/ ?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。
2 k5 A2 D! v9 P' m' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        法 式 焦 糖 燉 蛋 $20- X+ k. v" B) t  I4 |" y0 j+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( y" o# m* ^: @
外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！
9 L9 [2 q/ \3 u& k) N- ?0 m( ~  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ）
4 q8 |! C/ f8 P" A/ E5.39.217.77% m) ^! R6 w8 m
公仔箱論壇5 z3 D9 f- j: R/ A* }  @
作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:32 PM

thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0