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[健康資訊]
便當盒、塑膠袋易溶出毒物！營養師1動作解決，3招避開危險環境荷爾蒙
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作者:
soforlee
時間:
2023-1-20 02:07 AM
標題:
便當盒、塑膠袋易溶出毒物！營養師1動作解決，3招避開危險環境荷爾蒙
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便當盒、塑膠袋易溶出毒物！營養師１動作解決，３招避開危險環境荷爾蒙。
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近年因疫情的關係，民眾飲食模式改變，時常叫外送食物或買便利商店食物。不過，營養師廖容綺提醒，不管是塑膠杯、塑膠袋、紙盒、紙袋等等，油脂加上高溫就會溶出有毒的化學物質，因此她一定會「另外裝在玻璃碗或瓷碗中微波加熱。」，加上促進代謝、多攝取蔬菜，即可避開危險的環境荷爾蒙。
每當被問到「營養師，妳會吃超商的微波餐盒嗎？」廖容綺表示，環境賀爾蒙無所不在，「我一定會拿回家，另外裝在玻璃碗或瓷碗中微波加熱。」
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以下三個狀況，哪一種會溶出較多的環境賀爾蒙？
1.塑膠袋裝冰冷的食物。
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2.塑膠袋裝冰冷，但是酸的食物。
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3.塑膠袋裝熱且油多的食物。
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答案：又油又熱的食物！
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例如塑膠袋裝羊肉湯、塑膠袋裝牛肉麵等。
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【無所不在的環境賀爾蒙】
「環境荷爾蒙environmental hormone」又稱為「內分泌干擾物」（Endocrine Disrupting Chemicals, EDCs），這些人造的化學物質，存在環境中，透過食物、空氣或皮膚接觸進去到人體，因為『類似』人體內荷爾蒙的結構，所以會造成干擾，干擾是一連串的，是長久的。
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現在很多疾病其實都跟環境賀爾蒙有關係，包括：
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1.胎兒：
生長遲滯、早產出生體重不足。
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2.嬰幼兒，兒童，青少年：
發育成長遲滯、不正常性發育、性早熟。
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3.成年人：
乳癌、卵巢癌、子宮內膜癌症、前列腺癌、睪丸癌，甲狀腺癌、肺癌。不孕，多囊性卵巢症，早發性停經，腦下垂體及甲狀腺功能異常。
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圖／環境荷爾蒙又稱為「內分泌干擾物」，這些人造的化學物質，存在環境中，因為『類似』人體內荷爾蒙的結構，所以會造成干擾。
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【怎麼預防環境賀爾蒙】一、避免接觸
1.吸入：
空氣中的PM2.5，來自工廠的廢棄物、汽機車的排放氣體、不明物體的焚燒物質、拜拜燒香、二手菸、品質低劣的香氛或香水、空氣清新劑、殺蟲劑。
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2.接觸：
兒童玩具、化妝品、保養品、清潔用品、家俱、印刷品油墨、塑膠類用品例如：雨衣，地墊，溶劑。
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3.食入：
裝食物的容器、塑膠袋、鍋具、保鮮膜、免洗餐具上的材料、人工合成避孕藥或荷爾蒙補充療法、農藥。
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二、促進代謝
1.排尿：
多喝水促進排尿，建議量每日2500-3000cc或體重的30倍。
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2.排汗：
桑拿、遠紅外線儀促進排汗。
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3.肝臟解毒：
幫助環境賀爾蒙代謝食物
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4.排便：
攝取富含膳食纖維的食物。肝臟解毒後的毒素到了腸道需要纖維素的幫忙吸附排除。
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三、多吃蔬菜
1.十字花科蔬菜：
綠色花椰菜，苞子甘藍，芥蘭菜，芥菜，高麗菜，大白菜，小白菜，羽衣甘藍富含葡萄糖硫苷及吲哚，加強肝臟解毒功能。
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2.大蒜：
大蒜素跟硒，有助於肝臟排毒毒素。
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3.薑黃：
薑黃素是很強的抗發炎，抗氧化物，加強排毒功能。
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4.綠茶：
綠茶多酚跟兒茶素，幫助肝臟運作。
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5.維生素Ｃ：
芭樂，奇異果，柑橘類水果，富含維生素Ｃ促進肝臟解毒。
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6.甜菜：
富含植化素可以加強肝臟中解毒酵素及抗氧化酵素的活性。
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7.酪梨：
富含穀胱甘肽（glutathone），幫助肝臟把脂溶性毒素轉變成水溶性。
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