標題:
[中式食譜]
薑 薯 肉 碎 羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-16 12:39 PM
標題:
薑 薯 肉 碎 羮
+ m* R6 Y5 m0 _+ n
% F: U' j+ j8 Q" |5.39.217.77
材 料
公仔箱論壇. I/ b8 X9 X7 ]/ v# K) Y
/ T; H& _# }! t# I! ~2 }% C4 E公仔箱論壇
公仔箱論壇, L# y& ]) O: i& N- v0 P- I* c
肉 碎 3 両 、 薑 薯 2 條 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 水 500 毫 升 、 生 粉 水 適 量 、 豬 紅 2 両 、 炸 蒜 適 量 、 大 地 魚 粉 適 量
tvb now,tvbnow,bttvb! B9 Q3 C# V0 u0 W' j1 J+ S1 Y, h
; D7 B6 @4 ?7 r6 t
調 味 料
tvb now,tvbnow,bttvb4 i! `. m( O; _3 M
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 適 量
) Q7 G# p: J. n( P
& K. X- w* X: R' F. K; Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 X5 R" l$ p- Z1 vtvb now,tvbnow,bttvb
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb6 J( ?) e% \ L# }1 b; f
1. 將 薑 薯 刨 去 皮 ， 用 手 捋 去 潺 ， 浸 冰 水 約 5 分 鐘 ， 然 後 切 薄 片 。
6 E+ k# o, `7 w: w. F5.39.217.77
2 D9 P! y* J4 y! Y) \5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 煲 滾 水 ， 放 入 肉 碎 、 豬 紅 及 薑 薯 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
$ ^. V$ o+ o3 E% `+ I6 x公仔箱論壇
5.39.217.77 ?( l+ M4 U; B1 B
3. 將 雞 蛋 打 入 大 碗 ， 拂 勻 備 用 。
5.39.217.779 i2 R9 n# j1 q. r4 j1 g9 q
: a9 n$ L; L! S
4.將 水 倒 入 鑊 開 大 火 ， 加 入 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 待 煮 至 滾 起 後 下 （ 2 ） ， 再 加 入 大 地 魚粉 ， 然 後 慢 慢 倒 入 生 粉 水 埋 芡 拌 勻 ， 加 麻 油 及 炸 蒜 拌 勻 ， 倒 入 （ 3 ） 中 撞 出 蛋 花 ，最 後 撒 上 葱 花 作 裝 飾 即 成 。
+ V3 @+ L) M' V# p4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# T6 m0 M ]9 }- V& o) t
' ]( U2 c( m- l' i0 J9 @
+ Z: o5 E! x8 F8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ `( ~. Z( ]0 P, a8 u0 S/ x; U8 G
公仔箱論壇: Z& [7 G- j* d3 L# H
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb- |: V; z5 J9 {! L! `
; T1 o3 E Q3 F9 L3 z; W2 `
薑 薯 刨 皮 後 浸 於 冰 水 中 ， 可 令 其 纖 維 收 緊 不 再 滲 出 滑 潺 潺 的 黏 液 ， 切 時 就 不 易 滑 手 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' ]( U2 c( m- l' i0 J9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ `( ~. Z( ]0 P, a8 u0 S/ x; U8 G
; T1 o3 E Q3 F9 L3 z; W2 `