標題:
[中式食譜]
魚翅羹
[打印本頁]
作者:
豆皮仔
時間:
2007-2-22 09:02 AM
標題:
魚翅羹
魚翅羹
, Y( V' ^: _$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X/ e% t# r6 Z8 ?, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% E% c; C$ {' [) i* S1 A6 P
材料
tvb now,tvbnow,bttvb& D; ]3 B' a3 H+ {3 f" w; B
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
% z. x4 t! k. @0 g, `, c5 P+ ptvb now,tvbnow,bttvb
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
# d) P5 [ W5 l/ B* g
生 薑 4 片
0 p9 D+ o! M0 x* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
瘦 肉 4 兩
# {/ Y" q- O9 X( U, Z
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
; s) n) o8 o% H3 g( ? ]
冬 菇 4 朵
5.39.217.77; L$ J ~3 H9 H
筍 1 支
9 {+ q( {$ o5 M) I; ^
雞 湯 6 杯
7 v0 \2 t3 C9 a& z- @( A3 O. R5.39.217.77
調味份量
+ c6 U" H) Y# W& `4 T8 W
米 酒 3 湯 匙
6 A f1 k8 v0 p8 u3 I+ @0 I
食 油 2 湯 匙
# _/ d) F3 q1 B Utvb now,tvbnow,bttvb
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
公仔箱論壇5 r$ R. g* U, L! E) e4 \
水 3 湯 匙
. Q6 Y ?# }: ]) n
鹽 、 醬 油 適 量
4 h* @6 w. s8 b9 N5 s0 c
香 菜 少 許
6 S4 Q; I. C1 {, X& J( ?' N/ q
tvb now,tvbnow,bttvb/ p' C& V9 h' |2 [3 r) A
公仔箱論壇6 C, e" Q! | H+ D* d# a: X
做法
( O2 l% j0 X3 t0 @& ^) g4 r z6 m5.39.217.77
5 S; F( ^1 w- x
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
公仔箱論壇( C7 k8 X$ E8 U4 h+ O
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
6 a) h0 L6 n! m: {: h公仔箱論壇
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
) d4 ^9 E3 T4 m8 x! C7 U( |# G0 M5.39.217.77
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。
作者:
cfml
時間:
2007-2-22 09:54 AM
多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法! 此種煲真能縮短煮食時間!! ^:)^
作者:
jcy4ever
時間:
2007-2-23 07:45 AM
Thx for sharing!! ^:)^
作者:
carmen_girl
時間:
2007-2-23 10:44 AM
勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?
作者:
豆皮仔
時間:
2007-2-25 10:22 AM
標題:
高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦
作者:
ivan0929
時間:
2007-2-26 07:26 AM
thanks for sharing!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
