標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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' o. `1 q7 Y* k  X* O5.39.217.77ingredients （ 十 人 分 量 ）
5 J" d7 U  \: n0 Utvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |8 f$ f- ]; a$ g2 L
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
$ V: i8 O( _: {3 I' Otvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- H0 d+ r9 T# O: z
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5.39.217.77; R5 s* |7 {% V
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; H9 f& \. d) K
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 公仔箱論壇4 g) v6 Q1 E& g8 e# L& ]6 m
大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
9 `3 V; s' n5 t0 C薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
) g. s( o! t3 @+ a/ T) F雞 湯 ︰ 1000 毫 升
$ |+ V  }: d) N% v4 G  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 ︰ 2 克
2 l" Q. K9 R9 y) Z7 {& r: H5 u忌 廉 ︰ 125 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* T& q; U8 F8 f; n) b
麵 粉 ︰ 30 克
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6 n$ N# R% D7 R" B1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 5.39.217.776 w$ B! J1 f' m4 o
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
; R; c5 U/ c6 T  M: u4 O& c+ R8 c9 A5.39.217.773. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
. j$ t( m7 j" L6 z  {$ T1 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。& @2 ~7 c# M8 Y# u: n' R

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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 & J# C3 m8 H* s1 S) Y
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。公仔箱論壇# f6 A7 Z' f+ v. a# u2 j9 E

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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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