標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯


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( B. P  p/ N6 i6 L1 q& jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 J3 t9 |# M/ F4 I; z( x( O6 |

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ingredients （ 十 人 分 量 ）
. U8 z% Z( \* r. V; m8 |5 Atvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 20 克
. H$ e) w7 {4 p* ?7 K公仔箱論壇洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
( [- n& Q- x$ g6 ]tvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 5 U: o5 f% s9 H+ z
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 $ I8 D$ Z, ]4 l, R
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
5 R% w  ]+ T6 \9 [  \白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
0 X3 ]* K; `( ]3 E0 O7 ^/ o) E公仔箱論壇大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
8 P: y& ]+ H# a0 R, X" n1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
% L. Q$ A9 {5 f1 ?  K+ d1 z雞 湯 ︰ 1000 毫 升 5.39.217.773 q% O& a. Z" D: N5 Z/ j
百 里 香 ︰ 2 克 公仔箱論壇$ C0 E9 q5 f, K+ G
忌 廉 ︰ 125 毫 升
; x; C3 c. e* K8 ~  `tvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 ︰ 30 克
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steps3 _* Z! o* T- [' ]) C" e
1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
! \8 U8 S& g3 o/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
( W/ ~9 s5 A( a% z+ Q3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 0 F- w. }' g% N" ?7 M: }- n& A
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) s; }, Z* i9 |$ e

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3 P' {0 F2 ]% `+ @公仔箱論壇tips
' L# d5 O( `& M. H" n公仔箱論壇1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
* @. d, D! {) O7 z! `% |! w公仔箱論壇2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。公仔箱論壇/ q8 P* f, T. g6 ~

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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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