標題:
[西式食譜]
芝 士 雲 吞 配 雜 菇 菠 菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-13 10:58 AM
標題:
芝 士 雲 吞 配 雜 菇 菠 菜
# b; D9 T9 a0 {1 Z( y+ r$ q2 w8 [. c
" V& b+ Q Z1 I
材 料
5.39.217.77. A, a/ m1 C. ]# j4 h6 k
意 大 利 雲 吞 皮 1 磅 、 美 國 嫩 菠 菜 葉 500 克 、 Ricotta 芝 士 200 克 、 忌 廉 芝 士 200 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 豆 蔻 粉 各 少 許 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ）
+ _+ _6 D9 a' z% }8 o9 g公仔箱論壇
% ?3 I9 D3 J X2 d5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r+ N1 f$ O" S% b& h( y q3 U
汁 料
tvb now,tvbnow,bttvb3 v Q9 G" _! t$ E# c, I+ O
蘑 菇 2 粒 （ 切 碎 ） 、 忌 廉 100 毫 升 、 牛 油 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橄 欖 油 少 許 、 蒜 茸 1 茶 匙
1 I6 Z' h9 l7 F* z% h' v% C; q0 b9 R公仔箱論壇
- F5 R& r1 g( a9 Y5 t
做 法
0 m) v: h) d9 A z% |6 D) ?' R, L
1. 將 菠 菜 葉 烚 熟 ， 榨 乾 水 後 切 碎 粒 ， 加 入 Ricotta 芝 士 、 忌 廉 芝 士 、 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 豆 蔻 粉 撈 勻 成 餡 料 。
5.39.217.77+ c: x6 [# E2 _! L! k
2 P# J# }4 g1 {: U5 |5 I) _tvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 雲 吞 皮 鋪 上 枱 ， 分 別 放 上 1 湯 匙 餡 料 ， 餡 之 間 預 留 2 吋 空 間 ， 在 餡 四 周 掃 上 蛋 液 。
1 v& \$ E: e+ Y$ |8 r
5.39.217.77 h/ _; i6 c! D- \( I7 x8 v
3. 鋪 上 另 一 塊 較 大 的 雲 吞 皮 ， 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 然 後 用 圓 模 裁 成 圓 形 。
6 i0 ?5 a0 B4 k0 D$ g& j
, t$ h' D! k" ~" c7 O0 ~$ F6 E( @8 x
4. 燒 滾 一 鍋 水 ， 放 入 雲 吞 烚 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 水 。
, j, `& c1 O" z3 ^. F: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O. m, F" X3 g) Y8 b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 另 燒 熱 鍋 加 橄 欖 油 ， 炒 香 蒜 茸 及 蘑 菇 ， 加 忌 廉 及 牛 油 煮 滾 ， 最 後 加 入 3 至 4 隻 雲 吞 炒 勻 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb9 U: f2 k( \/ t5 F- G* A
: r( ], z) u3 V
5.39.217.77* l* j8 G" K8 q% M& i
5.39.217.77. T. @, d, N5 ]3 l3 \
5 ^* f2 k3 c S* P( ~公仔箱論壇
! V/ q0 z! @; U VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
7 e# X e1 L, _+ r5 J" N
由 於 雲 吞 是 凸 起 的 ， 所 以 冚 在 上 面 的 雲 吞 皮 要 較 下 面 那 塊 大 。
5.39.217.77% V/ Y( [6 { D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77* l* j8 G" K8 q% M& i