標題:
[中式食譜]
番茄牛肉蓋澆飯[13P]
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作者:
master789
時間:
2009-3-12 04:50 PM
標題:
番茄牛肉蓋澆飯[13P]
材料：牛肉半斤，番茄2個，小土豆1-2個，番茄醬1勺
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先把牛肉切塊飛水
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放鍋里煮，加花椒、八角、料酒，還有蔥、姜
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大火煮開以后關小火，蓋上鍋蓋燉40-60分鍾
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有充裕的時間准備其它材料：番茄和土豆切好
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其實土豆可以不放，但是我喜歡吃土豆，所以放了兩個小小的。
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不要放多哦，番茄才是主角
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好了，差不多1個小時了，把番茄和土豆都放進去吧
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加里一勺番茄醬，另外還有1小勺白糖，一點醬油，這個時候可以放鹽了。剛牛肉剛下鍋的時候不要放鹽。
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燒開之后蓋上蓋子繼續小火燉20分鍾左右。
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中間打開看一看，好香啊，口水啊
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光線有點暗，再來一張閃光燈的
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土豆和番茄都已經軟爛了，大火收汁，收到這種程度，OK啦，可以關火啦
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光有肉怎麼能行呢，要來點綠色蔬菜點綴一下才色香味俱全
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准備西蘭花，過下鹽水焯熟
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米飯盛到小碗里扣到盤子上
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好啦，各位請用吧
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再多上一盤，怕不夠搶
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