標題: [甜品] 玉米蒸糕[5P] [打印本頁]

---

作者: master789    時間: 2009-3-12 04:42 PM     標題: 玉米蒸糕[5P]


9 W0 n( L7 o2 n" A4 |公仔箱論壇5.39.217.77! _2 L- X/ z) y% k- C* ^
玉米蒸糕5.39.217.77  _6 y# d% j% Q6 D4 ]

' I. O1 [* W5 u! F5 d家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
1 d0 w+ Q3 C8 e& u# htvb now,tvbnow,bttvb! O% y* ~( G0 U9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ A; C- W" E6 E" K% @7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 S/ c: N) w. X
玉米蒸糕材料
. H1 F- B- a5 a' P: K5 Z
+ Q5 C# w. A) ~玉米蒸糕 公仔箱論壇2 S( Q0 m6 r. g$ s

- z2 f5 O) M- k公仔箱論壇發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
6 `, Z/ |6 A# Z$ u/ E
9 p" @& Y) y  ?; w6 W7 `0 ktvb now,tvbnow,bttvb冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 5.39.217.77) u3 D. ]$ j  H

  j' p4 v. r2 f- X3 ?  H公仔箱論壇食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 tvb now,tvbnow,bttvb8 J, R( z' k) R; C* B& ^' J0 |3 Z
5.39.217.77) _+ |- T1 O1 z4 a. l! F) _: e+ G$ W
步驟：
; A2 [5 A$ s+ {7 B- a公仔箱論壇* P; u* E- @$ n8 Q
1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
0 s+ V3 V  ]9 E3 h5.39.217.77
& @6 v. c2 e: i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s% S5 {, \# X$ A6 l8 N
公仔箱論壇1 S( d. `$ j9 K
2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
  o7 R; B: n6 x( R3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2 b' t# C9 _# d6 J/ X/ k# z
5.39.217.77% K7 v% u4 l2 e- s, f+ L

1 v1 [, {5 k* y6 }# C( P4 l% qtvb now,tvbnow,bttvb3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
4 x6 {  ~& {9 U% n8 D) M公仔箱論壇+ x3 A$ ~' J; y" ]
公仔箱論壇! |7 \, H. |  A! o+ P

5 S: ~  }7 q5 X6 YU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0