Board logo

標題: [食肆地點] 【回歸傳統西班牙 tapas】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-12 12:54 PM     標題: 【回歸傳統西班牙 tapas】

Fideua （ 西 班 牙 炒 米 粉 ） $320 米 粉 短 而 零 碎 ， 口 感 乾 身 還 帶 點 脆 ， 卻 出 奇 地 吸 收 了 番 茄 和 海 鮮 的 鮮 味 。5 [8 s( z! D& _

" G+ F) O  `7 Z) ~' |+ V/ g- Q! L. G6 k3 W9 p5 _/ r
三 月 初 突 如 其 來 的 酒 樓 結 業 潮 ， 實 在 叫 人 心 寒 。 ! C% w% n& E) x3 f4 Q9 R! U

# Z& \5 G( f7 @' }  ^1 L難 道 香 港 人 在 控 股 價 狂 瀉 的 壞 消 息 下 ， 連 一 盅 兩 件 、 飲 啖 茶 、 食 個 包 的 享 受 都 要 放 棄 ？
$ _- p1 Q& m  \- B2 |tvb now,tvbnow,bttvb錯 了 ！
! G$ A6 ], [9 ?9 s' }9 T# U/ w
9 c4 h$ V# V% `; D! a3 x4 f* e* J' }看 清 潮 流 ， 應 該 是 港 人 品 味 歐 化 了 。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~6 w  H  x7 ]8 X+ i+ s! X  U

6 ^7 N: m5 s8 U; M; c/ Q9 r5 n5.39.217.77近 來 西 班 牙 、 意 大 利 、 英 式 和 法 式 restaurant & bar 開 了 又 開 ， 更 大 受 歡 迎 。
6 X, p1 ?) u7 N7 g! c& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  F! v: k  ~3 e1 a1 S6 v不 喝 茶 ， 改 喝 酒 ， 送 西 班 牙 tapas 或 者 傳 統 英 式 雞 批 。
4 |1 k+ L% [" |# }+ C0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
: y  c* x8 G$ Q香 港 人 ， 換 個 方 式 ， 繼 續 放 鬆 啦 ！
( y% L1 X' b4 ]7 W
, k  ]. F! Q3 b/ K- u5.39.217.77% e" ]( Z) j9 ~* V) J0 R
雞肉 串 燒 $58 熱 辣 辣 的 小 吃 ， 下 面 的 麵 包 吸 乾 雞 肉 多 餘 的 油 ， 串 燒 外 層 帶 點 焦 香 ， 咬下 卻 充 滿 肉 汁 。 Sangria$60 白 酒 加 生 果 ， 比 平 時 喝 的 多 了 份 莓 甜 。
- `0 x0 P8 K, ]+ }4 t! ~8 H5.39.217.775.39.217.77; W; D! Q7 c# r
0 L' \/ |2 n) A& r
Croquetes de Jumon$58 經 典 tapas 炸 薯 蓉 ， 加 入 火 腿 增 加 香 口 度 ， 熱 氣 加 薯 蓉 的 綿 滑 口 感 ， 送 酒 一 流 。tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 p" N  b4 H# ~! N/ d) V6 Y
" ]' |+ l3 F0 d4 M# h+ U1 n, [

6 d( y5 Y6 o, s% W/ {# Z朱 古 力 杏 仁 布 甸 $138/ 午 市 套 餐 包 4 款 tapas 口 感 有 點 像 法 式 燉 蛋 ， 表 面 有 層 脆 焦 糖 ， 中 間 軟 滑 不 膩 ， 更 充 滿 杏 仁 果 香 。5.39.217.77+ b, r/ h) r- I9 b+ j

- N$ r$ G! Z8 _; R! Y+ L公仔箱論壇公仔箱論壇; L/ r) C$ H8 K
大 廚 David 一 直 居 於 西 班 牙 ， 受 uno mas 邀 請 ， 首 次 到 外 地 工 作 。 習 慣 巴 塞 羅 拿 tapas 多 變 創 新 的 風 格 ， 面 對 香 港 用 料 的 轉 變 ， 一 點 也 難 不 倒 他 。tvb now,tvbnow,bttvb- l& ?# s  b0 Z- J( Q

3 ?6 K. S! e6 Z6 D  i7 E公仔箱論壇西班 牙 的 tapas 就 如 我 們 的 點 心 ， 即 使 人 少 少 兩 、 三 個 朋 友 聚 腳 ， 也 試 到 五 、 六 款 。前 兩 年 ， 西 班 牙 帶 頭 的 分 子 美 食 成 熱 門 話 題 ， 今 年 終 於 回 歸 傳 統 真 味 ， 支 持 ！
# y2 A' x8 r0 R( W  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- U1 x. m' i" s& P
灣仔 新 開 的 西 班 牙 餐 廳 uno mas ， 即 是 「 one more 」 的 意 思 。 位 於 商 業 大 廈 二 樓 ，午 餐 和 放 工 時 段 ， 都 坐 滿 上 班 族 。 裝 修 九 成 以 黑 白 為 主 ， 包 括 員 工 制 服 ， 型 格 簡 單一 致 ， 沒 有 紅 白 格 仔 布 的 土 氣 。 露 台 位 置 固 然 悠 閒 ， 但 還 是 喜 愛 坐 在 開 放 式 廚 房 前的 高 桌 旁 ， 和 朋 友 高 談 闊 論 ， 喝 酒 吃 tapas 。
1 j$ E* ^2 M8 Y8 W6 d3 W8 m( b* z公仔箱論壇
6 o9 c4 E/ a9 ~. T5 j& r餐 廳 用 點 心 紙 點 菜 ， 情 況 如 到酒 樓 飲 茶 ， 三 十 多 款 tapas ， 樣 樣 想 試 。 大 廚 David Izquierdo 來 自 西 班 牙 ， 來 頭不 小 ， 曾 經 在 Sevilla 的 米 芝 蓮 二 星 餐 廳 — — La Hacienda Benazusa ， 和 ElBulli Hotel 任 職 。 入 廚 八 年 的 David ， 表 示 最 欣 賞 巴 塞 羅 拿 的 tapas ， 因 為 大 城市 人 敢 於 嘗 試 ， 美 食 變 化 多 ， 發 揮 無 限 可 能 性 。 所 以 uno mas 即 使 吃 的 是 小 碟tapas ， 也 有 大 驚 喜 。 至 於 杯 中 物 ， 有 全 港 獨 家 的 西 班 牙 啤 酒 Inedit ， 或 者 襯 杯果 味 豐 富 的 Sangria 。 毋 須 太 考 究 配 對 ， 輕 輕 鬆 鬆 已 經 沉 醉 在 西 班 牙 熱 情 當 中 。  `  f* H! h6 b: b# u% v# v0 R

4 G5 G  I* l& z' [. f6 q9 V5.39.217.770 w' S% h6 j& j/ l2 P. r
! _/ [. r& V  J9 E+ R& J

8 _6 q# R: [8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TablaDecharcuteria （ cold cut 拼 盤 ） $188 有 經 典 西 班 牙 辣 肉 腸 Chrizo （ 右 二 ） ，還 有 Jamon Serrano （ 右 一 ） 和 Lomo emburchado （ 左 一 ） ， 鹹 香 馥 郁 ， 呷 淡 紅 酒更 加 強 餘 韻 。 更 欣 賞 每 款 cold cut 配 上 西 班 牙 芥 末 沙 律 醬 ， 無 花 果 和 豬 醬 ， 為 鹹 香 度 差 不 多 的 cold cut 加 上 個 性 。" `2 H- q  ?/ P& j, q. t
- B3 S1 I3 b6 w9 B0 B7 r. R

, l, Z, r4 u! j) F! o" N  G8 }
uno mas
) ~3 P' c4 ^% e8 H  h0 @* T! atvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 12nn-3pm/5pm-till late 　
, K$ |1 O; n& n& T$ I0 D- T公仔箱論壇泊 車 ： 世 紀 香 港 酒 店 $30/ 小 時
4 H- F* |, f4 q5.39.217.77平 均 消 費 ： $250
/ J" I8 E  w6 K/ j, c$ Q1 N0 r3 Z
作者: M_K    時間: 2009-3-13 10:09 PM

你介紹噶D好好正啵...
作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:36 PM

thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0