標題:
[中式食譜]
燒 菊 苣 配 石 榴 籽
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-12 12:44 PM
標題:
燒 菊 苣 配 石 榴 籽
公仔箱論壇% K7 P# y. v! V( D' R2 @0 y9 F# V
( V- E; U1 J2 I0 N! {公仔箱論壇
菊 苣 Radicchio
" o9 K0 p8 ]. S9 D. _- S
+ `* E: t; S9 K& O2 X. h, s& n
菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
3 D) E- |& |! t; m; w' Z
. |8 h; p5 H! T( g0 Y% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb0 j- x; [- k ~" b( I1 ?# i
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
5.39.217.77- i& A8 G, g6 M
tvb now,tvbnow,bttvb* |3 `( R- ]( O
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb. `8 w7 }0 J2 W# H8 r1 P
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。
公仔箱論壇; `% }; m( i ?& a
9 I$ u8 \' [" D; I1 ?9 m$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
: p! Y" R1 ~ A9 M Y: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 M4 p5 F5 p7 ^
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。
4 s& b1 I! m- W7 q; t* R* d5.39.217.77
% B: {& r6 y& V9 [ N1 d% K
4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
+ y7 K, ] u8 f
! X c6 `/ b: B- w! Y0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
5.39.217.779 J) Y, p' ?7 U8 l/ V
煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。
4 \, J5 T/ I9 z1 A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇% K7 P# y. v! V( D' R2 @0 y9 F# V