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標題: [中式食譜] 燒 菊 苣 配 石 榴 籽 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-12 12:44 PM     標題: 燒 菊 苣 配 石 榴 籽

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( V- E; U1 J2 I0 N! {公仔箱論壇菊 苣 Radicchio" o9 K0 p8 ]. S9 D. _- S

+ `* E: t; S9 K& O2 X. h, s& n菊苣 是 生 菜 的 近 親 , 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 , 略 帶 少 許 苦 青 味 , 除 熟食 外 , 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 , 亦 可 代 替 Radicchio 。
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. |8 h; p5 H! T( g0 Y% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 j- x; [- k  ~" b( I1 ?# i
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許5.39.217.77- i& A8 G, g6 M
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb. `8 w7 }0 J2 W# H8 r1 P
1. 菊 苣 洗 淨 , 切 成 8 件 後 去 心 , 淋 上 白 酒 醋 , 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 , 再 拌 入 橄 欖 油 。 公仔箱論壇; `% }; m( i  ?& a

9 I$ u8 \' [" D; I1 ?9 m$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 石 榴 切 開 , 分 成 數 份 , 放 在 筲 箕 內 , 一 邊 冲 水 , 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 , 隔 去 水 份 , 石 榴 籽 留 用 。
: p! Y" R1 ~  A9 M  Y: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 M4 p5 F5 p7 ^
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 , 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。
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4. 即 刨 上 芝 士 碎 , 放 上 石 榴 籽 即 成 。
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! X  c6 `/ b: B- w! Y0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.779 J) Y, p' ?7 U8 l/ V
煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 , 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。
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