標題: [美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-12 10:57 AM     標題: 榨菜豆芽肉丝汤

榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q( P, ?7 b9 C: e- C) R
　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。' v  t8 P4 E4 n& k# L
　　调味料：
% q1 P. z, z7 R$ ^' k公仔箱論壇　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& N' }* c! T- n! h. ?+ X
　　做法：
; i, w! k; j* F9 Y" Q' T/ U6 E　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
+ @+ e5 }# A6 R( y) e2 |　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
, G1 s" _4 O! r; {5.39.217.77　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；公仔箱論壇. L! T$ p" e9 b. p' d% e- g1 Q3 l
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
, e8 a8 i) Q. K1 t* w4 f: I公仔箱論壇　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。% w. y& E4 e: ?  o  L6 [1 A
　　功效：
: U  w7 K  o6 S4 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
7 A$ F. `7 s. A; L! O' V! etvb now,tvbnow,bttvb　　
+ S% m0 z" l3 `; Z& n" O$ \公仔箱論壇靓汤心水
7 F* c$ g. ^6 b! v+ o$ `' Z/ s8 {　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。公仔箱論壇( ]6 o5 l/ O; n0 J0 y& y
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
3 k2 F7 W- l% h! B* G. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0