標題: [美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-12 10:57 AM     標題: 榨菜豆芽肉丝汤

榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
1 }' l: |1 W7 g5.39.217.77　　调味料：公仔箱論壇0 @+ o' I0 l' C
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
8 p' f4 }" \3 |$ x　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& S* I' [# C0 A
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
7 e8 S* g* b+ p( R4 P; r" S1 L1 {3 A　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
- F' m9 Z* u; }" D4 l: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；tvb now,tvbnow,bttvb# o9 b0 j) {  g  k( E
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
& ~  U, |) A. h2 b( X: N+ }5.39.217.77　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
7 ^8 s2 ]# u( I6 k( Qtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J  W' T' S; U
　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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0 N: t9 h- y- C7 R3 f. Y/ K公仔箱論壇靓汤心水" s$ z3 L# r, {5 x( `# N# g
　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
5 H* G3 N8 e9 j　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。* d9 W4 S1 K$ Y# l# n: z# d

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