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標題: [健康資訊] 吃素最怕蛋白質不足!菠菜、黃豆都上榜,營養師推15種植物性高蛋白食物 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2022-12-1 10:44 AM     標題: 吃素最怕蛋白質不足!菠菜、黃豆都上榜,營養師推15種植物性高蛋白食物

吃素最怕蛋白質不足!菠菜、黃豆都上榜,營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質!植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低,膳食纖維跟植化素更豐富!高敏敏營養師表示,每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白,不但可讓身體更健康,還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
/ i; S2 C+ \2 ^, h3 vtvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6g5.39.217.77* |- t5 `# w# P
南瓜籽 30.4g* R) [/ k+ ?! M' P$ c
鷹嘴豆 19.4g
$ W% b( o, f1 K; [& `" n花生 15.3g
7 o- b& L& F" ~, q, p1 B, Q7 _毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: w) C5 I- M- l
豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' L! g3 B+ c$ T
豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# R' x; \: J% {- d
藜麥 4.4g
8 G5 ~  A6 u- j6 ?5 u$ s! Stvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g5.39.217.775 E) F3 G; n3 w# A
榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb3 N" q) Z+ n" ]
蘆筍 2.7g
: X5 L, {7 e9 b6 w2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 B9 B+ \2 @' u1 b# {
百香果 2.2g; D0 _# ]2 L5 D& T- S0 e
菠菜 2.2g
公仔箱論壇* v; i& `. _' V( _
(以上數值為每100g之蛋白質含量)tvb now,tvbnow,bttvb- A; d# z: O6 t; ?5 h. s: Q* I, U1 y
平均一個手掌大小厚度的肉,蛋白質含量為21-35g% w" _' K! O1 S, @, j# a5 _
圖/植物性高蛋白排行榜。
3 W* ]: `8 Z& ^, G. M* [' \有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」,都是很棒的植物性蛋白質來源!tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 h+ _. l( H6 l5 k0 M  O; {8 {
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類,食用時要注意分量,每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪,要注意。
0 n4 W0 p( g* Q4 F1 @3 |. f- v2 x公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質?營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約=體重(kg)X0.8=蛋白質(g)tvb now,tvbnow,bttvb3 `* m1 p3 \& ^+ l! S. A
建議每日3-8份(一個手掌的大小大約就有3~5份,蛋白質含量為21-35g)5.39.217.77+ v0 X- S- O* t" L8 R
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類,來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質,可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷!
4 e4 L  S- f* V. z/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而全素食者的朋友,可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥,來讓氨基酸更完整,才能補足身體所需要的必需氨基酸。
1 n9 w1 u+ M2 ]/ I1 ^9 f- S5.39.217.77最重要的還是營養均衡,畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要!
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